世界上有4個比較出名的"香料島"，分別是：亞洲印度尼西亞的馬魯古群島、班達(dá)群島，加勒比海的島國格林納達(dá)，非洲坦桑尼亞聯(lián)合共和國的桑給巴爾群島。

馬魯古群島

馬魯古群島位于印度尼西亞的東北部，位于蘇拉威西島和伊里安島之間，一條赤道從中穿過，面積74000多平方公里，由大約1000個小島組成。這里氣候炎熱，潮濕多雨，適于香料作物的生長，是東方的主要香料產(chǎn)地之一，以盛產(chǎn)丁香、豆蔻、胡椒聞名于世，很早就有"香料群島"的美名。這里生產(chǎn)的香料，質(zhì)地優(yōu)良，香味濃郁，馳名遐邇。香料生產(chǎn)和貿(mào)易繁榮到16世紀(jì)，歐洲殖民統(tǒng)治者占領(lǐng)后被摧殘殆盡，現(xiàn)在僅有少量生產(chǎn)。

班達(dá)群島

班達(dá)群島是由印度尼西亞班達(dá)海上東北部10余座小火山組成的島群。群島中的海面形似小湖，風(fēng)平浪靜，海水清澈，珊瑚礁及海洋生物甚多，為著名的"海底花園"。班達(dá)群島是肉豆蔻的原產(chǎn)地，在馬魯古群島以南。曾幾何時，歐洲盛傳肉豆蔻可以防治黑死病，于是肉豆蔻一度成為堪比黃金最珍貴的香料。

格林納達(dá)

格林納達(dá)是加勒比海向風(fēng)群島中最西南的一個島嶼，離委內(nèi)瑞拉不遠(yuǎn)，面積344平方公里。它同馬魯古群島一樣地處熱帶，終年氣溫很高，潮濕多雨。因此，島上植物茂盛，滿山遍野長著芳草鮮花，主要種植肉豆蔻、香蕉、可可、椰子、甘蔗等。尤多豆蔻樹，到處香味撲鼻，曾是世界第二大肉豆蔻生產(chǎn)國，素有"香料之島"或"西方香料島"之稱，肉豆蔻產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的三分之一。據(jù)說，過去航海的人憑著豆蔻花的香味，就能夠方便地找到格林納達(dá)。

桑給巴爾群島

桑給巴爾群島是坦桑尼亞聯(lián)合共和國的組成部分，主要由溫古賈島、奔巴島和附近50多個島碓組成。首府設(shè)在溫古賈島。桑給巴爾是有名的"丁香島"，也有人稱"香料島"。桑給巴爾的總面積不到2700平方公里，卻有300多平方公里的土地栽種丁香，共有將近500萬株丁香樹。丁香樹每年花開兩季，用花蕾榨的油，芬芳襲人，是一種名貴香料。獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)價值使丁香樹被當(dāng)?shù)厝朔Q為"搖錢樹"。出口丁香花蕾和丁香油的桑給巴爾港是世界最大的丁香和丁香油輸出港，被稱為"香港"。