由于客戶要求的不僅僅是標準香水，房屋空間正需要額外技術來滿足他們的需求。

近年來，空氣護理行業(yè)有了相當大的發(fā)展。從藤條香薰到香薰蠟燭，現(xiàn)在各品牌的香水或個人護理產品在其產品線中包含空氣護理解決方案是很常見的。這一不斷增長的趨勢也體現(xiàn)在數(shù)字上：2019年，全球空氣護理零售市場價值127億美元，預計到2024年將超過150億美元。

空氣護理領域的增長似乎被兩個有點互相矛盾的主要說法加速了。首先，空氣護理產品通常被定位為天然聲稱突出的健康產品。消費者越來越仔細地檢查配料，尋找與他們的生活方式相輔相成的天然空氣護理產品。因此，在過去五年中，提出植物學和/或中草藥聲稱的發(fā)售數(shù)量翻了一番也就不足為奇了，在截至2020年 3月的12個月里，相關聲稱的發(fā)售有32%b。

另一方面，消費者購買空氣護理產品也是因為其功能驅動型屬性。這些解決方案通常是通過使用化學添加劑來實現(xiàn)的，這顯然與第一種趨勢相沖突。例如，在美國，大約三分之二的空氣護理用戶認為氣味中和是購買的關鍵驅動因素。法國和德國也是如此，大約60%的消費者購買空氣護理產品來掩蓋難聞的氣味b。

為了應對日益增長的需求，香水公司現(xiàn)在不得不向他們的客戶提供更多的香水，而不僅僅是“普通”的香水。為了滿足消費者的需求，這些新產品經(jīng)常被表示為采用了額外的技術。在這篇文章中，我們將仔細研究空氣護理產品中最常見的三種香味技術：惡臭中和、抗菌效果和持久性能。

惡臭控制與中和

這是一個對消費者來說仍然非常重要的領域。有許多方法可以中和惡臭，下面，在F-1中，是一些不同的方法。

當使用香水技術來對抗惡臭時，大多數(shù)香水制造商都有自己的專利或專有技術。

可以使用香料化學將香料成分與惡臭分子反應，然后形成氣味較小的反應產物。由于不同的惡臭具有非常不同的化學成分，因此，不同的惡臭分子對惡臭負有責任，因此通常需要不同的成分來中和。例如，由含硫化合物引起的廚房氣味依賴羰基反應進行中和，而與汗味相關的惡臭往往通過pH中和或與酒精形成酯來消除。F-2列出了一些常見的氣味分子、惡臭以及相關的消除惡臭的方法。

一般來說，當從事與惡臭中和相關的空氣護理項目時，香水公司的方法是了解輸送方式(氣霧劑、計量裝置、凝膠、液體)和惡臭，這些都應該中和。在此基礎上，香水的開發(fā)使用了最合適的香水成分，眾所周知，這些成分可以中和這種類型的惡臭。一旦香水被開發(fā)出來，香水就可以通過體外實驗室研究或體內測試進行測試，這更類似于最終消費者如何使用最終產品。通過體外測試，這個過程是非?？煽氐?，并且經(jīng)常使用人工合成的惡臭，這是基于對真實惡臭的分析。F-3展示了廚房和衛(wèi)生間惡臭的示例成分。

以這種方式制備樣品，以便能夠比較有和沒有惡臭的香料或香料成分?？梢跃_地控制惡臭或香氣的濃度，從而準確地確定香水的中和效果。評估是由接受過此類評估培訓的專家小組成員進行的。F-4顯示了這類分析的典型體外設置。

體內評估傾向于模仿產品的使用。因此，在氣溶膠空氣清新劑的情況下，這可能涉及到將受控數(shù)量的產品噴灑到含有惡臭的評估艙中。再一次，中和是通過專家評審員小組來確定的。通過這些不同的方式，可以生成數(shù)據(jù)，從而有助于支持氣味中和的說法。

一種有趣的支持方法是使用GC-IMS來分析同一樣本，該樣本也在體內方法中進行評估。用短毛細管柱氣相色譜分離后，利用離子遷移率光譜法可以幾乎實時地研究惡臭及其與香料的相互作用。這項技術的好處是它的速度和靈敏度，可以快速分析正在調查的樣品。

抑菌效果

在我們這個時代，人們更多地意識到對健康的擔憂-例如空氣傳播的細菌、病毒和顆粒物造成污染和呼吸困難。解決這些問題的更有效的技術將進一步發(fā)展；例如，與空氣消毒或消除空氣中顆粒物有關的更具說服力的空氣清新產品。隨著技術的快速發(fā)展，這些功能聲稱變得更加容易實現(xiàn)。

在香料方面，由于許多國家的生物消殺產品立法，對直接與生物殺菌或殺毒作用有關的香料進行技術索賠并非易事。然而，多年來已經(jīng)進行了大量的研究，調查和測量精油及其成分的抗菌效果。

這些精油的生物活性往往與精油中存在的主要成分有關。例如，柑橘油因其高比例的單萜烴而顯示出良好的抗菌活性。含有酚類的油也很活躍-水楊酸鹽和水楊酸(在冬青油和樺樹油中發(fā)現(xiàn))，丁香油中的丁香酚和百里香酚都是有效的。含有香葉醇、香茅醇或芳樟醇的油脂也顯示出良好的抗菌活性。精油(例如檸檬草油)中檸檬醛含量高也可以歸因于良好的抗菌性能。

要使抗菌化合物發(fā)揮活性，它必須對細胞有效，然后必須到達其作用部位(即，該化合物能否通過物理細胞屏障)。它還必須是細胞可用的形式，才能顯示出抗菌活性。

與結構相關的抗菌活性研究表明，抗菌活性與分子大小、溶解度等參數(shù)有關。F-5顯示了某些香料成分對不同細菌的最低抑菌濃度之間的關系，并與它們的溶解度有關。

溶解度與抗菌活性之間存在一定的關系。當香料分子更易溶于水時，效果最好。水溶性是控制分子對細胞可利用性的限制因素。因此，水溶性很低的香料成分往往沒有活性，這歸因于它們不能進入細胞膜。要達到真正的效果所需的濃度往往相當高，這限制了直接使用具有抗菌作用的香料或精油來直接使用產品的應用。

持久、高強度的香水

香氣性能在空氣護理產品中非常重要，消費者期望香水具有足夠的強度和持久性。香水原料的特性決定了香水的香氣強度和持久程度。F

蒸汽壓、水-油溶解度和基質因素(空氣清新劑基底如何影響氣味物質的揮發(fā)性)等物理化學參數(shù)都會影響產品的最終性能。動力學和揮發(fā)性是空氣護理用香料開發(fā)過程中需要考慮的重要因素。蒸汽壓、擴散系數(shù)、摩爾蒸發(fā)熱和舍伍德數(shù)與這兩個因素有關。

此外，在開發(fā)空氣護理香料時，還必須考慮心理物理參數(shù)。氣味閾值、香味成分的量效范圍和氣味強度是重要的心理物理參數(shù)。

在不同的應用中測量香水和成分的這些參數(shù)可以幫助建立關于整體性能的知識，并有助于開發(fā)用于空氣護理應用的持久和/或高強度香水。

此外，該應用程序的配方也有助于產品性能。在空氣護理和香水中，正確選擇蒸發(fā)溶劑對于在許多應用中獲得良好的性能非常重要。F-6顯示了藤條香薰中常用的不同溶劑的蒸發(fā)曲線。產品的使用壽命可以通過使用正確的溶劑或溶劑組合來調整。其他空氣清新劑產品也是如此，例如電芯應用，溶劑的選擇與燈芯組成和加熱元件溫度一樣重要。對于膜的應用，透過膜的滲透很重要，正確選擇香料成分和溶劑對于提供良好的蒸發(fā)和防止膜的任何軟化和降解效果是必要的。

功能香料的未來

考慮到新冠肺炎目前的情況，看看空氣護理行業(yè)將如何演變將是一件有趣的事情。這場大流行已經(jīng)對幾個消費者習慣產生了重大影響。在很短的時間內，人們已經(jīng)開始重新考慮他們的許多需求和優(yōu)先事項。例如，正如在個人護理等其他香水應用中觀察到的那樣，抗菌聲稱顯然對消費者的重要性將會增加。我們將拭目以待，看看這種增長是否會以犧牲其他領域的利益為代價，比如天然聲稱，或者它們是否會是互補的。

我們還很有可能見證這些新技術引入新的利基市場，例如針對動物或汗味的惡臭中和技術?？傮w而言，新香料技術的開發(fā)還遠未完全成熟。還有待觀察的是，消費者將保留哪些技術，哪些將會消失。

a www.portal.euromonitor.com/portal/?MTgnfLwbIZgnYjcs 1mhlcQ%3d%3d

b https://clients.mintel.com/report/a-year-of-innovation-inaircare-2020