香精與香料(76)—廣藿香

廣藿香(Pogostemon cablin).，唇形科多年生草本植物。原產地印度或非洲。全草含揮發(fā)油，可用作強刺激藥與芳香料，是香水常見成分。具有特殊的一種土味......

香精與香料(75)—艾葉香

艾 Artemisiaargyi別名 冰臺、遏草、香艾、蘄艾、艾蒿、艾﹑灸草﹑醫(yī)草﹑黃草﹑艾絨、艾葉、青、蒿枝拉丁學名 Artemisiaargyi英文名稱 A......

日用液體洗滌劑

1.液體洗滌劑的通用生產工藝一般市售的民用液體洗滌劑外觀清澈透明，不因天氣的變化而渾濁，酸堿度接近中性或微堿性，對人體皮膚無刺激，對水硬度不敏感，去污力較強。其......

香精與香料(74)—梅花香

梅的學名是Armeniacamume (以前稱為Prunusmume)，是薔薇科杏屬（Armeniaca）植物，其學名來源于中文“烏梅”。梅原產于中國西南地區(qū)，......

香精的配制方法

香精的配制過程是復雜的，因為任何兩種呈味物質混合都可發(fā)生四種現(xiàn)象：兩種呈味物質主要特征被同時抑制；其中一種被抑制：二者共同形成新的風味；發(fā)生部分混合而形成一定風......

香精香料的品質

香料的品質是調香的基礎，是生產質優(yōu)價廉香精的先決條件。一般用香比強值、留香值、香品值，綜合評價分數(shù)確定香料的品質。1.香比強值將100％苯乙醇的香比強值定為1，......

香精與香料(73)—蘭花香

芬芳的蘭花芳香的黃色萬帶蘭(FRAGRANT YELLOW VANDA)蘭花可能以其無與倫比的五彩繽紛的花朵而聞名，但很少有人意識到它們也提供了大量令人愉悅的香......

香精的基本生產工藝

1.不加溶劑的液體香精由多種香料原料復配調制而成。其中熟化是香精制造工藝中的重要環(huán)節(jié)，經(jīng)過熟化之后的香精香氣變得和諧、圓潤和柔和。目前采取的方法一般是將調配好的......

香精香料生產過程中主要工藝流程及關鍵控制點

主要工藝流程及關鍵控制點，固體（粉末）香精主要工藝流程及關鍵控制點，乳化香精主要工藝流程及關鍵控制點...

香精的分類與應用

1.香精的分類與應用在各種加香產品中使用的是利用多種天然香料和合成香料調配而成的香料混合物，即香精。香精一般少量添加于其他產品中作為輔助原料。針對香精的不同用途......

香精與香料(72)—柚子酮(Yuzunone)

2009年，日本人又發(fā)現(xiàn)了Yuzunone（ユズノン，(6Z,8E)-undeca-6,8,10-trien-3-one ），它是其他柑橘類品種果皮中所沒有的化......

香精的組成、作用和配方設計

香精的生產工藝包括配方的擬定和批量生產的制造工藝。如上所述，香精的應用包括香型和形態(tài)兩方面的要求，香型的確定主要是通過配方的擬定來解決的，而香精的形態(tài)則主要是通......

香精配方設計與生產工藝（二）

1.香精的生產工藝(1)不加溶劑的液體香精不加溶劑的液體香精的生產工藝流程如圖3-3所示。其中熟化是香精制造工藝中的重要環(huán)節(jié)，經(jīng)過熟化之后的香精香氣變得和諧、圓......

香精配方設計與生產工藝（一）

香精的生產工藝包括配方的擬定和批量生產的配制工藝。香精香型的確定主要是通過配方的擬定來解決的，而香精的形態(tài)則主要是通過批量生產中的特定工藝來實現(xiàn)的。1.香氣設計......

香精、香料的使用注意事項

1．香精、香料用于食品中僅限于加香，禁止用于其他目的特別禁止把香精、香料用做防腐劑，不得用做腐爛、變質食品的回收利用等。2．腐爛變質的天然香料禁止使用香料和香精......