Firmenich芬美意

瑞士日內(nèi)瓦

2021年銷售額：45億瑞士法郎

在2021年，菲爾曼尼奇的收入為45億瑞士法郎

自去年的《領(lǐng)導(dǎo)者與新聞人物》?？霭嬉詠?，芬美意一直因改進(jìn)可持續(xù)發(fā)展的努力、平臺(tái)的發(fā)布以及其在F&F領(lǐng)域的影響力的擴(kuò)大而成為頭條新聞。

在新聞發(fā)布時(shí)，有消息說芬美意將與帝斯曼DSM合并。在未來的問題上會(huì)有更多關(guān)于這個(gè)問題。

2022年3月，芬美意從 Sustainalytics公司獲得了環(huán)境、社會(huì)和治理(ESG)的7.5分，在全球14983家公司中排名第37位。

此外，芬美意宣布了其ESG 2030年的雄心，將成為第一個(gè)有意識(shí)的香精公司，目標(biāo)是香料的可降解性、可再生性、碳足跡、負(fù)責(zé)任的采購(gòu)和環(huán)境影響的透明度。

該公司的香精部門總裁Ilaria Resta將在之后的頁(yè)面討論有意識(shí)的香精戰(zhàn)略的重要性。

該公司還推出了芬美意工作室，這是一個(gè)個(gè)性化的數(shù)字平臺(tái)，旨在幫助客戶打造他們未來的香精、食品和飲料創(chuàng)意。關(guān)于這一平臺(tái)的更多細(xì)節(jié)將會(huì)公布。

讀者們現(xiàn)在將聽到芬美意團(tuán)隊(duì)的關(guān)鍵成員在討論這些倡議、勝利以及最近推出的平臺(tái)的發(fā)展。

Gilbert Ghostine

芬美意首席執(zhí)行官

盡管新冠肺炎危機(jī)繼續(xù)影響著行業(yè)，但芬美意在2021年繼續(xù)為未來進(jìn)行投資，加強(qiáng)了其作為一個(gè)負(fù)責(zé)任的業(yè)務(wù)的表現(xiàn)。我們擴(kuò)大了在戰(zhàn)略增長(zhǎng)市場(chǎng)的影響力，加強(qiáng)了對(duì)客戶創(chuàng)新和創(chuàng)造力的關(guān)注，并加快了我們雄心勃勃的ESG目標(biāo)的進(jìn)展。我感謝我們?cè)谑澜绺鞯氐乃型略谝咔槠陂g的持續(xù)挑戰(zhàn)中所作的非凡奉獻(xiàn)和精力，我們繼續(xù)將他們的健康和安全作為優(yōu)先事項(xiàng)。

盡管新一波新型冠狀病毒以及原材料和供應(yīng)鏈面臨全球挑戰(zhàn)，我們的努力仍以兩位數(shù)的增長(zhǎng)取得了回報(bào)。我們?cè)?021年錄得的收入為45億瑞士法郎。我們?cè)?021年底表現(xiàn)非常強(qiáng)勁，達(dá)到22.41億瑞士法郎，同比增長(zhǎng)12.3%。

投資未來

我們繼續(xù)專注于為未來做準(zhǔn)備和投資，在2021年加強(qiáng)戰(zhàn)略收購(gòu)和伙伴關(guān)系，并在我們領(lǐng)先的創(chuàng)新平臺(tái)上建立可再生、可降解、香料和可持續(xù)的DRT香精香料和營(yíng)養(yǎng)原料。

在香精行業(yè)，我們加深了與MG國(guó)際公司的合作伙伴關(guān)系，加強(qiáng)了我們?cè)谕炼浜驼麄€(gè)中東地區(qū)的中小型市場(chǎng)客戶的影響力。我們?cè)谕炼湟了固共紶柛浇腗G國(guó)際公司園區(qū)啟動(dòng)了一個(gè)區(qū)域香精生產(chǎn)中心的建設(shè)。這筆4700萬瑞士法郎的投資將提供2萬噸的額外產(chǎn)能，為這個(gè)充滿活力的市場(chǎng)上的客戶提供服務(wù)。

進(jìn)一步加強(qiáng)我們?cè)谥袊?guó)的存在，我們?cè)趶V州開設(shè)了一個(gè)新的客戶體驗(yàn)工作室，該公司在中國(guó)南方的第一個(gè)綜合感官中心，使我們能夠迅速響應(yīng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者和客戶對(duì)定制香水和有健康意識(shí)的口味解決方案的需求。我們還宣布與中國(guó)領(lǐng)先的零售品牌Harmay建立新的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，為中國(guó)精細(xì)香料類別的發(fā)展做出貢獻(xiàn)，支持新的香水品牌、概念、體驗(yàn)和模式。

我們還同意收購(gòu)精油實(shí)驗(yàn)室的非控股權(quán)，這是一家為美國(guó)高端住宅領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)企業(yè)提供香精解決方案的數(shù)字化原生供應(yīng)商。

我們與位于格拉斯的世界領(lǐng)先的天然薰衣草生產(chǎn)商CoopSCA3P簽署了獨(dú)家合作伙伴關(guān)系，加強(qiáng)了我們?cè)谔烊怀煞址矫娴念I(lǐng)導(dǎo)地位。通過在法國(guó)卡斯特調(diào)試一個(gè)新的多用途可再生原料生產(chǎn)單元，我們將那里的產(chǎn)能擴(kuò)大了50%，優(yōu)化了我們對(duì)歐洲香精客戶的服務(wù)，以實(shí)現(xiàn)更可持續(xù)的供應(yīng)鏈。

加速創(chuàng)新

我們?yōu)樽约涸诳茖W(xué)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)地位感到自豪，一直在研發(fā)領(lǐng)域投入最高比例的收入，擁有超過4000項(xiàng)活躍的專利。在我們的新首席研究官Sarah Reisinger的領(lǐng)導(dǎo)下，我們的研發(fā)團(tuán)隊(duì)以可持續(xù)發(fā)展和健康的高性能解決方案，推動(dòng)了香水和品味方面的創(chuàng)新。

在香精與原料方面，我們推出了PopScent Eco，提供了在生物降解和香氣封裝的可再生性方面的逐步變化的改進(jìn)，從而提高了我們產(chǎn)品組合的可持續(xù)性。我們繼續(xù)在異味控制方面的創(chuàng)新工作，這是解決低收入地區(qū)衛(wèi)生危機(jī)的關(guān)鍵杠桿。我們的Deod Ecode技術(shù)是一項(xiàng)能夠消除惡臭氣味的突破性創(chuàng)新，已經(jīng)擴(kuò)展到幾個(gè)類別，以滿足不斷增長(zhǎng)的客戶需求。

我們Firgood的推出強(qiáng)調(diào)了我們努力緩解寶貴自然資源的壓力。這些成分開創(chuàng)了一種專有的提取技術(shù)，可以處理以前從未在工業(yè)規(guī)模上用于天然香料和風(fēng)味成分的生物質(zhì)。

在品味與超越部門中，我們宣布了我們要引領(lǐng)全球飲食轉(zhuǎn)型的雄心，通過幫助創(chuàng)造更健康、更美味的食品和飲料，提供更天然和可持續(xù)的成分，以提高人們和地球的福祉?？谖妒欠?wù)于這一轉(zhuǎn)變的催化劑，通過我們?cè)谖兜栏玫娜忸悺⑷橹破泛秃ｕr替代品方面的創(chuàng)新，幫助加速了一場(chǎng)植物基革命。通過擴(kuò)大我們領(lǐng)先的專有減鹽和減糖解決方案，并繼續(xù)建立我們獨(dú)特的 SmartProtein產(chǎn)品組合，我們將進(jìn)一步支持更好的營(yíng)養(yǎng)。

持續(xù)的ESG領(lǐng)導(dǎo)

芬美意一直在努力達(dá)到ESG的最高標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)我們的ESG表現(xiàn)的獨(dú)立認(rèn)可，繼續(xù)與我們的客戶和投資者建立信任，并為我們的同事提供動(dòng)力。

我們連續(xù)第四次三連冠獲得CDP的“A”，被認(rèn)為是企業(yè)環(huán)境報(bào)告的黃金標(biāo)準(zhǔn)。芬美意是所有商業(yè)部門僅有的兩家實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的公司之一，因?yàn)樗鼈冊(cè)跉夂蜃兓?、水安全和林業(yè)保護(hù)方面具有透明性和行動(dòng)。我們首次被Sustainalytics公司評(píng)為行業(yè)領(lǐng)先的評(píng)級(jí)，由于可再生能源項(xiàng)目、人力資本發(fā)展和審計(jì)ESG報(bào)告的進(jìn)展，我們的ESG風(fēng)險(xiǎn)較低。到2021年底，Sustainalytics公司進(jìn)一步將我們的ESG風(fēng)險(xiǎn)評(píng)級(jí)提高到7.5點(diǎn)，在近15,000家公司中排名前50名。

芬美意還連續(xù)第二次在Platinum的EcoVadis最高等級(jí)中環(huán)境和社會(huì)表現(xiàn)分為88/100，這在前1%，領(lǐng)先于我們的行業(yè)。作為僅有的兩家獲得全球Edge Move認(rèn)證的公司之一，我們繼續(xù)提高工作場(chǎng)所中性別平等的標(biāo)準(zhǔn)。芬美意還被Ethisphere評(píng)為2022年全球最具道德標(biāo)準(zhǔn)的公司之一，是全球僅有的136家獲得這一殊榮的公司之一。

繪制我們雄心勃勃的未來

我們?cè)?021財(cái)年發(fā)布了ESG2030雄心，闡述了我們未來十年的戰(zhàn)略，包括三條變革路線：對(duì)氣候采取行動(dòng)、擁抱自然和關(guān)心他人。我們的目標(biāo)是在可再生成分、有意識(shí)的香精和飲食轉(zhuǎn)變方面成為第一。

這些包括我們行業(yè)最大膽的碳排放目標(biāo)—到2025年的碳中和，以及之后的碳積極影響。到2030年，我們的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)符合1.5°C科學(xué)目標(biāo)的絕對(duì)碳減排，以及可再生和生物可降解成分、用水、再生農(nóng)業(yè)、人權(quán)和同工同酬的速度設(shè)定目標(biāo)。

作為通過味覺和嗅覺產(chǎn)生的情感創(chuàng)造者，每天接觸超過40億人，我們正在推進(jìn)提供基本和可持續(xù)的解決方案，以應(yīng)對(duì)后疫情世界的挑戰(zhàn)。展望未來，我們將繼續(xù)建立強(qiáng)大的客戶親密關(guān)系，并提供卓越的服務(wù)，感謝我們敬業(yè)的員工隊(duì)伍，專注的創(chuàng)新和在新領(lǐng)域的投資。

Ilaria Resta

芬美意全球香精公司總裁

我們的愿景—積極的香精

在2021年初，我們推出了一項(xiàng)新的戰(zhàn)略“積極的香精”，向所有希望和信心的利益相關(guān)者—我們想要通過他們的工作產(chǎn)生不同的影響，尋求香精來提高健康幸福，我們服務(wù)的社區(qū)，整個(gè)地球，當(dāng)然，還有消費(fèi)者。除了這一轉(zhuǎn)變的愿景，我們還推出了“有意識(shí)的香精”，旨在結(jié)合自然和科學(xué)的精華，創(chuàng)造有意識(shí)的香精及其相關(guān)主張，以及我們一流的可持續(xù)、可再生、生物可降解和負(fù)責(zé)任的來源成分。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，我們正在與我們的合作伙伴合作香精開發(fā)鏈，以推動(dòng)對(duì)社區(qū)的最佳質(zhì)量和最高標(biāo)準(zhǔn)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)影響。我們的愿景建立在三個(gè)支柱的基礎(chǔ)上：通過創(chuàng)新提供顯著的利益，以滿足消費(fèi)者的需求；我們商業(yè)模式的數(shù)字化轉(zhuǎn)型；以及可持續(xù)性，我們的創(chuàng)造性、科學(xué)和供應(yīng)能力共同努力，對(duì)氣候、自然和人民產(chǎn)生積極的影響。

不斷創(chuàng)新，為客戶提供服務(wù)

到2021年，我們繼續(xù)為客戶而創(chuàng)新。我們關(guān)注新的洗衣習(xí)慣、新型冠狀病毒時(shí)代以家庭為中心的生活以及由“有意識(shí)的消費(fèi)者”推動(dòng)的可持續(xù)發(fā)展，宣布了新的可持續(xù)、高性能技術(shù)（PopScent/HaloScent），并進(jìn)一步發(fā)展了我們基于受體的異味控制項(xiàng)目。結(jié)合美麗的享樂主義，這些給消費(fèi)者提供了理想的新鮮感體驗(yàn)。這就是我們所說的“新鮮生活”，是一種與消費(fèi)者體驗(yàn)無縫集成的多功能技術(shù)融合，旨在在新的時(shí)刻提供巨大的新鮮感，跨越空間、時(shí)間和環(huán)境方面的特點(diǎn)，以及生命終末周期的生物降解性。

2021年，我們的EmotiOn項(xiàng)目不斷擴(kuò)大，為客戶提供了一套新的香精工具和解決方案，以共同為產(chǎn)品創(chuàng)造情感氣味。這種獨(dú)特的方法將來自世界各地的專有消費(fèi)者的見解和我們的調(diào)香師的專業(yè)知識(shí)結(jié)合起來，幫助客戶向消費(fèi)者傳遞積極的情緒。

回應(yīng)有意識(shí)的消費(fèi)者

我們的研究顯示，83%的消費(fèi)者在購(gòu)買前會(huì)考慮到環(huán)境問題。我們正在重新發(fā)明香精設(shè)計(jì)，以生產(chǎn)令人愉快的，高性能的香精，并由清潔，可再生，可降解和負(fù)責(zé)任的成分組成。我們的目標(biāo)是減少我們的碳排放和環(huán)境足跡，并通過我們的香精對(duì)人類、自然和氣候產(chǎn)生積極的影響。我們的ESG 2030雄心還包括讓我們的香水組合占最終或部分可生物降解成分的99%，根據(jù)經(jīng)濟(jì)合作組織的定義。

為了幫助我們完成這段旅程，我們開發(fā)了我們的創(chuàng)意平臺(tái)CreateForGood，與我們的客戶共同設(shè)計(jì)更有感官、更清潔、更環(huán)保、更有道德意識(shí)的香精。我們還在使用EcoScent指南，該行業(yè)的第一個(gè)可持續(xù)發(fā)展測(cè)量工具，來改善香精的可持續(xù)性足跡，從其內(nèi)在的綠色特性到其環(huán)境和社會(huì)影響。

我們還將推出我們的升級(jí)再造的收集品，將副產(chǎn)品、廢物或未使用的產(chǎn)品規(guī)定價(jià)格，并轉(zhuǎn)化為具有更高價(jià)值的新材料或解決方案，以降低對(duì)環(huán)境的影響。我們尋求通過重復(fù)利用其他行業(yè)的副產(chǎn)品來實(shí)現(xiàn)循環(huán)化。例如，我們使用家具行業(yè)廢棄物中升級(jí)再造的雪松來制造我們最好的香水。

數(shù)字化轉(zhuǎn)換

在2021年，我們繼續(xù)專注于我們的商業(yè)模式的轉(zhuǎn)型，利用數(shù)字平臺(tái)和人工智能來增強(qiáng)創(chuàng)造、客戶服務(wù)和創(chuàng)新，為所有類型的客戶提供服務(wù)。

兩年前，我們開始了我們的實(shí)驗(yàn)室4.0之旅，通過端到端的自動(dòng)化來加速我們的運(yùn)營(yíng)。今天，我們的復(fù)合和應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室正在作為小型工廠運(yùn)行。他們正在實(shí)施自動(dòng)化、機(jī)器人技術(shù)、數(shù)字工具和精英管理，我們正在監(jiān)控服務(wù)率、準(zhǔn)時(shí)率、自動(dòng)化比率、領(lǐng)先時(shí)間和周期時(shí)間。

2021年，我們推出了第一個(gè)完全集成的、人工智能的香精平臺(tái)Scentmate，指導(dǎo)每個(gè)客戶和品牌共同創(chuàng)造和選擇最好的香精，并在創(chuàng)紀(jì)錄的時(shí)間內(nèi)將樣品和訂單送到家門口，大大提高了市場(chǎng)速度和市場(chǎng)成功。我們還推出了芬美意工作室，這是一個(gè)新的售前數(shù)字平臺(tái)，旨在通過為每個(gè)人創(chuàng)造完全個(gè)性化的體驗(yàn)，徹底改變我們服務(wù)客戶的方式。

Boet Brinkgreve

芬美意香原料總裁

香原料的創(chuàng)紀(jì)錄增長(zhǎng)

我們的配料團(tuán)隊(duì)管理高性能、清潔、可再生、可降解和負(fù)責(zé)任的原料采購(gòu)和制造，使消費(fèi)者們高興。2021年，我們傳遞了驚人的勢(shì)頭，并在配料組合中實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)紀(jì)錄的兩位數(shù)收入增長(zhǎng)。

盡管影響著整個(gè)行業(yè)的重大阻力，特別是原材料成本膨脹和短缺、全球供應(yīng)鏈中斷和能源成本膨脹，但我們積極管理資源，繼續(xù)保護(hù)我們的客戶服務(wù)水平，并在今年下半年抓住增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

我們接近歐洲和北美的主要客戶和快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)，以及我們?cè)诳稍偕戏矫娴膬?yōu)勢(shì)，在這種環(huán)境下具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

選擇與我們的客戶很接近的合作伙伴

到2021年，我們推出了多項(xiàng)舉措，繼續(xù)服務(wù)于歐洲和北美戰(zhàn)略地區(qū)的強(qiáng)勁客戶需求。例如，我們提高了我們?cè)诿绹?guó)的哈巴諾利德的生產(chǎn)能力，我們的高性能和最暢銷的標(biāo)志性麝香，我們還推出了一個(gè)大型項(xiàng)目，也在法國(guó)生產(chǎn)它。通過將生產(chǎn)定位在歐洲市場(chǎng)附近，我們的碳足跡將大幅減少。

我們還在法國(guó)的卡斯泰地區(qū)委托建立了一個(gè)新的可再生原料生產(chǎn)單位。通過提供香料原料的額外生產(chǎn)能力，這家新工廠為該地區(qū)的客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并通過減少原料和成品的運(yùn)輸，將對(duì)環(huán)境的影響降至最低。

可再生原料的領(lǐng)先

卡斯泰這方面的重大擴(kuò)張也加強(qiáng)了我們?cè)诳稍偕蜕镌戏矫娴娜蝾I(lǐng)導(dǎo)地位。自植物化學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)者DRT于2020年整合以來，我們已經(jīng)開發(fā)了從升級(jí)再造的材料中生產(chǎn)基于松樹原料的專有工業(yè)能力。

2021年，我們通過兩個(gè)領(lǐng)先的項(xiàng)目—綠色門戶和Sylvergreen，加速了創(chuàng)新，從根本上增加可生物降解和可再生成分，并將我們的主調(diào)轉(zhuǎn)化為可再生碳。作為我們的ESG 2030雄心在成分方面的一部分，我們?nèi)ツ昙尤肓丝稍偕汲h(RCI)，以加快該行業(yè)向可再生碳的過渡。

新的突破性產(chǎn)品

在我們獨(dú)特的研發(fā)和創(chuàng)新基礎(chǔ)上，我們繼續(xù)開拓我們的日常研究，開發(fā)天然成分和技術(shù)，擴(kuò)展綠色化學(xué)，廢物或未使用材料的上升級(jí)再造和生物降解性。

2021年，我們引入了應(yīng)用綠色化學(xué)原理和技術(shù)生產(chǎn)的四種新的生物可降解分子。最近的是Muguissimo，一種非常優(yōu)雅和具有競(jìng)爭(zhēng)力的鈴蘭，它受調(diào)香師的高度贊賞。

我們還與法國(guó)初創(chuàng)企業(yè)叢林合作開發(fā)了Muguet Firgood，一種針對(duì)豪華香精市場(chǎng)的100%天然原料。加強(qiáng)我們?cè)谧匀活I(lǐng)域的持續(xù)領(lǐng)導(dǎo)，Muguet Firgood帶來了了叢林在垂直農(nóng)業(yè)的獨(dú)特能力和我們的專利和革命性的Firgood自然提取技術(shù)。

開拓性的和升級(jí)再生的收集

今年早些時(shí)候，我們?cè)趽碛?0多名客戶的格拉斯基地也推出了一套新的標(biāo)志性成分集合。本系列介紹了可再生能源、生物技術(shù)、升級(jí)再造、天然能源和可追蹤的成分，展示了我們的尖端研究平臺(tái)和領(lǐng)先的技術(shù)。

最后，我們發(fā)布了一個(gè)包括150種成分的升級(jí)再造系列集合，從回收利用的橘子皮中提取的柑橘油到從家具行業(yè)剩余的木片中提取的雪松油。這種收集可以通過將副產(chǎn)品、廢料或未使用的產(chǎn)品變成具有更高價(jià)值的新產(chǎn)品，從而對(duì)環(huán)境產(chǎn)生積極的影響。

經(jīng)過驗(yàn)證的、負(fù)責(zé)任的采購(gòu)

芬美意致力于運(yùn)營(yíng)該行業(yè)中最可追溯、最可持續(xù)、最合乎道德的價(jià)值鏈，從農(nóng)民到最終產(chǎn)品。通過我們自己的供應(yīng)商，根據(jù)我們負(fù)責(zé)任的采購(gòu)政策，實(shí)施負(fù)責(zé)任和透明的供應(yīng)鏈，對(duì)氣候、自然和人民產(chǎn)生積極和可衡量的影響。

自2021年以來，我們一直在全球?qū)用嫔吓c倫理生物貿(mào)易聯(lián)盟(UEBT)合作，該聯(lián)盟被公認(rèn)為在負(fù)責(zé)任的采購(gòu)方面制定了最苛刻的標(biāo)準(zhǔn)。我們的行動(dòng)的重點(diǎn)是生物多樣性的保護(hù)和恢復(fù)、公平的利益分享(ABS)、地方發(fā)展和人權(quán)。芬美意已成為世界上第一家對(duì)其ABS盡職調(diào)查系統(tǒng)進(jìn)行全面驗(yàn)證的公司。

加速原料的未來

我們的生物煉制能力和創(chuàng)新平臺(tái)提供了行業(yè)中最高水平的可再生成分。我們將重新定義未來的原料，因?yàn)槲覀冎铝τ诘?030年從可再生碳源中生產(chǎn)70%的芬美意香精香料。

Emmanuel Butstraen

芬美意品味與超越部門總裁

加速全球飲食轉(zhuǎn)型

在2021年，我們宣布了我們的雄心，即通過加速全球飲食轉(zhuǎn)型，幫助創(chuàng)造更健康、經(jīng)濟(jì)、美味的食品和飲料，使用更天然和可持續(xù)的成分，以提高人們和地球的福祉。

在世界范圍內(nèi)，消費(fèi)者正明顯轉(zhuǎn)向個(gè)人福祉和更可持續(xù)的產(chǎn)品。為了支持和加速這一轉(zhuǎn)變，我們將努力和創(chuàng)新集中在三個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域：轉(zhuǎn)變?yōu)樽匀?、更好的營(yíng)養(yǎng)和植物基的革命。

轉(zhuǎn)型為自然的

我們致力于從自然中獲得最好的結(jié)果，以產(chǎn)生最積極的影響。我們通過負(fù)責(zé)任的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，收集經(jīng)過認(rèn)證的原料和大力參與來源，通過創(chuàng)新，可持續(xù)地從自然資源中獲取更多資源。

我們致力于轉(zhuǎn)化為自然產(chǎn)品的目標(biāo)是到2030年，在我們總銷售額中達(dá)80%的自然成分。

在這一策略中，我們還通過數(shù)字工具來支持我們的客戶，Path2Farm是一個(gè)數(shù)字應(yīng)用程序，為客戶提供從注冊(cè)農(nóng)民到最終產(chǎn)品的端到端的可追溯性。

2021年，我們繼續(xù)改變我們的風(fēng)味創(chuàng)造主調(diào)，利用我們專有的軟提取技術(shù)等創(chuàng)新，通過帶來真正的濃縮風(fēng)味，同時(shí)減少植物浪費(fèi)，從自然中獲得最佳效果。我們還推出了FreshSlice，這是我們的專有的，純天然的柑橘油收集物，提供獨(dú)特的新鮮，多汁和真實(shí)水果的味道。

更好的營(yíng)養(yǎng)—全球飲食轉(zhuǎn)型的第二個(gè)支柱愿景是更好的營(yíng)養(yǎng)。

世界衛(wèi)生組織(WHO)建議每天限制攝入5-10茶匙的糖，以減輕不健康的體重增加。糖不僅損害了我們的健康，而且還損害我們的環(huán)境和地球的生物多樣性，因?yàn)樗且环N資源非常豐富的作物。

我們熱衷于讓更健康的食品和飲料味道美味，我們?cè)跍p糖方面的領(lǐng)導(dǎo)能力證明了這一點(diǎn)。2021年，我們?cè)诓粻奚谖兜那闆r下，從食品和飲料產(chǎn)品中避免了44萬噸糖，相當(dāng)于1.76萬億卡路里，利用降糖溶液，如TasteGem和TasteGem這種植物基的甜味劑溶液，以及使用甜菊糖和僧果。我們的ModulaSense風(fēng)味范圍補(bǔ)充了我們的降糖技術(shù)，使精確的調(diào)整來調(diào)節(jié)整體口味。

我們還專注于幫助減少消費(fèi)者飲食中的鈉含量。世衛(wèi)組織建議每人每天攝入少于5克的鹽，以預(yù)防心血管疾病。通過將鹽的攝入量減少到推薦水平，全球每年可避免250萬人死于心臟病發(fā)作和中風(fēng)。

為了用低鹽使食物美味，我們使用風(fēng)味工具包和風(fēng)味指南盤，這是一個(gè)加速開發(fā)和優(yōu)化配方設(shè)計(jì)的預(yù)測(cè)建模系統(tǒng)。

我們還支持消費(fèi)者通過更好的飲食和飲料來平衡他們的飲食和微生物群，通過加速NutriGEM的發(fā)展來支持免疫和維持內(nèi)部健康。NutriGEM是芬美意的創(chuàng)新營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，提供使用纖維、維生素、礦物質(zhì)和提取物的現(xiàn)成的綜合解決方案。

植物基的革命

我們的研究表明，消費(fèi)者希望通過管理他們所消費(fèi)的肉類、乳制品和魚類的數(shù)量，來改善他們的健康，減少他們對(duì)環(huán)境的影響。我們?yōu)榭蛻籼峁┮惶讖?qiáng)大的集成解決方案，幫助他們創(chuàng)造出美味的肉類和乳制品類似物。

我們已經(jīng)擴(kuò)大了我們的“智能蛋白質(zhì)持續(xù)創(chuàng)新計(jì)劃”，以幫助我們的客戶創(chuàng)造消費(fèi)者喜歡的素食和素食友好的替代品，以傳統(tǒng)的肉類、魚、奶酪和其他以乳制品為基礎(chǔ)的產(chǎn)品的綜合解決方案，以提高整個(gè)飲食體驗(yàn)，包括味道、香氣、質(zhì)感和口感。

2021年，我們推出了DynaromeTR，這是該產(chǎn)品組合的最新成員，旨在為幾種植物性食品形式的肉類類似物提供天然、正宗和令人垂涎的烹飪香氣。

我們還推出了植物基乳制品類似物的SmartTX，該類似物模擬了真正的甜食和飲料類別的乳制品類飲食體驗(yàn)。

2021年5月，我們?cè)谛录悠峦瞥隽宋覀兊呐腼兒椭悄艿鞍踪|(zhì)創(chuàng)新中心，作為亞洲的區(qū)域研發(fā)中心和肉類和乳制品類似物替代蛋白質(zhì)的全球?qū)I(yè)中心。該中心是芬美意美味愿景的關(guān)鍵，在肉類蛋白質(zhì)和植物性替代品方面提供突破性的綜合解決方案，匯集了香氣、掩蔽、味道、鮮味和紋理解決方案方面的專業(yè)技術(shù)知識(shí)。