常見(jiàn)的薄荷品種名稱

水薄荷、花園綠薄荷

野生薄荷、夜息香

日本薄荷(Mentha arvensis)

歐薄荷(Mentha longifolia)

白蘭地薄荷(Mentha piperata)

野薄荷(Mentha aquatica)

留蘭香(Mentha spicata)

以上所有的不同品種薄荷，在印度都被叫做Pudinna。這代表的是一大群著名的芳香屬植物，廣泛分布于世界不同的溫帶地區(qū)。薄荷(Mentha spp.)代表多年生草本芳香植物。它們分布廣泛，地下和地上有匍匐莖和根狀莖，并且?guī)в兄绷⒎种А?/p>

薄荷種類包括

蘋(píng)果薄荷(Apple Mint)

卷曲薄荷(Curly Mint)

歐洲薄荷(Pennyroyal)

薄荷(Peppermint)

菠蘿薄荷(Pineapple Mint)

留蘭香(Spearmint)

水薄荷(Water Mint)

沼澤薄荷(Bog Mint)

日本薄荷(Mentha arvensis)——這是多年生草本植物的代表，能長(zhǎng)至1米高。葉帶細(xì)毛，并有鋸齒狀的邊緣，而花則是紫色帶刺的。由于高薄荷醇含量，以及它的芳香，它在香辣醬，湯，和蔬菜類菜肴里經(jīng)常出現(xiàn)，這種薄荷成為了最常見(jiàn)的薄荷。

留蘭香(M. spicata)——這是最有人氣，并且最為廣泛栽培的花園薄荷品種。它帶有一種果香，并且它的芳香能和多種食物很好地混合，這包括：沙拉，醬類，茶，以及蘸用配料。這種植物可生長(zhǎng)至2至3尺高，開(kāi)花時(shí)呈鮮亮的綠色，葉子帶齒，并開(kāi)紫色花朵。

留蘭香(M. spicata)?

卷曲薄荷 Curly Mint (M. spicata variety crispii)——這種植物帶有復(fù)雜卷曲，帶有類似流蘇般美麗的葉子。葉子呈深綠色，并帶有有對(duì)比的淡綠色斑點(diǎn)。該植物可高達(dá)2英尺并且?guī)в腥肭中浴?/p>

薄荷Peppermint (M. piperita)——這種傳播植物帶有尖銳，刺穿性的，卻又令人舒適的薄荷芳香。它一般能生長(zhǎng)至1到2英尺高，而完全開(kāi)花時(shí)則高達(dá)3英尺。當(dāng)完全成熟時(shí)，蕾絲般的葉子在成熟之際帶有深齒輪，并且花一般呈紫色。

水薄荷Water 或 沼澤薄荷Bog Mint (M. aquatica)——這種薄荷往往在帶水的花園以及河床邊作為野生植物而被人發(fā)現(xiàn)。它往往生長(zhǎng)到2至3英尺。這些薄荷葉是極具芳香的，帶有橢圓形，有鋸齒的，并通常帶有一些紫色色彩，而葉子的反面的紫色則更為濃郁。在夏季，莖盡頭的一圈圈紫色的花朵盛開(kāi)著。這類薄荷葉往往被用于沙拉和茶中。

薄荷油將從薄荷葉蒸餾提取而來(lái)的。從商業(yè)化的角度來(lái)看，最重要的薄荷品種是薄荷(M. piperita)，留蘭香(M. spicata)，和日本薄荷。薄荷(M. piperita.)油是用途最廣，最為人所熟知的精油之一，原因大多是由于它的主要成分是薄荷酮，和薄荷醇的緣故。

薄荷油也被用來(lái)為藥物和口服用品調(diào)味，例如：牙膏，口腔用霜，以及漱口水等。同時(shí)，它也很多食品里的添加成分，例如：止咳糖漿，口香糖，糖果；在香水，酒類，以及制藥業(yè)同樣都能看到薄荷的身影。而薄荷宜人的香氣同時(shí)也使得它成為很優(yōu)秀的開(kāi)胃用品。

在薄荷(M. piperita)里的16種已被識(shí)別的物質(zhì)包括：α -松萜，檜萜，β-松萜，月桂烯，檸檬烯，1.8-桉葉素，薄荷呋喃，薄荷酮，薄荷醇，蒲勒酮，胡薄荷酮，薄荷基乙酸酯，β-波旁烯，-杜松烯，和β-石竹烯等。

薄荷精油

薄荷精油帶有新鮮，尖銳，薄荷醇，或薄荷的香味，它的成色一般為清澈至淡黃色，并帶有和水相似的黏稠度。它的特點(diǎn)是帶有宜人的香氣和香辛，以及涼爽的回味。薄荷油帶有較為一致的厚重，以及品性，它能與雪松，油加利，檸檬，羅勤，佛手柑，青檸，馬玉蘭，以及百里香。

薄荷是廣為人知的，用來(lái)減緩消化系統(tǒng)病癥的良藥；并且，它在歐洲，中國(guó)，阿拉伯和印度都是很受歡迎的，并被廣泛用于傳統(tǒng)和民間補(bǔ)救偏方。薄荷葉可作為驅(qū)風(fēng)劑，并且能夠用來(lái)治療消化系統(tǒng)疾病，如：消化不良，菌痢，腸胃氣脹，胃炎和腸炎。薄荷葉可以被用來(lái)治療支氣管炎，糖尿病，腹瀉，發(fā)熱，高血壓，黃疸，惡心，疼痛，呼吸道和尿路感染。

推薦：帶有薄荷成分的香水包括L'Occitane(歐舒丹)的Thé Vert à la Menthe(綠茶薄荷)香水，Parfums de Nicola?(尼古拉的香水)品牌的L'Eau Chic(別致之水)香水，Toni Gard(托尼伽德)的Mint(薄荷)，Comme des Garcons(川久保玲)的Series 1 Leaves: Mint(系列1 葉子：薄荷)香水等等。