煙用香精香料是卷煙 生產(chǎn)不可缺少的原料，其配方也是煙草工業(yè)企業(yè)的核心技術(shù)之一，香精香料及添加劑的應(yīng)用同卷煙品牌的樹立與發(fā)展密切相關(guān)。它是構(gòu)成香煙品牌風(fēng)格的重要因素，因而煙草工業(yè)企業(yè)的核心技術(shù)之一就是獨(dú)特的煙用香精香料配方。通過加香加料強(qiáng)化煙草香味，改善煙葉品質(zhì)，提高煙葉的使用率，是解決這一矛盾的重要措施。特別是要為了提高吸煙的安全性，混合型低焦油卷煙成為了發(fā)展的必要趨勢，不論是國際還是國內(nèi)，降低焦油量已成為卷煙生產(chǎn)的一個重要課題，而煙草中的許多香味物質(zhì)卻存在與焦油之中，伴隨著焦油量的降低，煙味變淡，香氣減弱，卷煙產(chǎn)品失去原有的風(fēng)格，難以被消費(fèi)者所接受。所以在降低卷煙焦油的同時，增進(jìn)和提高煙氣濃度和香味，也只有借助于加料加香技術(shù)。由此可以看出，在改善煙草自身品質(zhì)，穩(wěn)定卷煙質(zhì)量，滿足個性化需要，提高安全性等諸多方面，加料加香都具有重要作用。

按使用效果分類的香精品種

一、煙草特征煙用香精

如具有白肋煙、香料煙、烤煙特征香味的香精。

二、代用品煙用香精

如配制的楓槭、甘草香精，香豆素代用品等。

三、香味型煙用香精

如巧克力、香草、果香、堅木香、木香、花香、辛香、膏香、豆香、酚香、酒香等。

四、煙草增效香精

能增強(qiáng)煙葉的香氣濃度，或增強(qiáng)某種特征香氣。

五、煙草矯味劑

增加甜味，抑制辛刺苦辣和令人厭惡的雜味。

煙用香精的主要用途

增補(bǔ)煙香

煙葉中產(chǎn)生香味物質(zhì)的前驅(qū)體不會停留在同樣的質(zhì)量水平上，而是經(jīng)常發(fā)生變化的，如此一來就會影響煙草制品的香味。而且，每種卷煙的煙絲配方都是使用各種不同品種、不同等級和不同來源的煙葉調(diào)制而成的，地區(qū)之間的自然條件、肥料結(jié)構(gòu)、栽培技術(shù)、田間管理、采集時間、品種變異等因素的不同，都會影響煙葉香味物質(zhì)的組成。此外，人們?yōu)榱私档徒褂秃慷鴮煿?、煙葉進(jìn)行的特殊處理，以及采取加入膨脹煙絲等方式來影響煙絲燃燒性的措施，也會使煙香煙氣受到損失。所以，要按實(shí)際情況調(diào)整煙葉的配比，同時以添加料香與表香的工藝來增補(bǔ)損失的香味。

調(diào)整煙味

煙草制品不僅要有馥郁芬芳的煙香，還要有醇厚而爽口的煙味及前后的協(xié)調(diào)一致。但煙葉本身有一些不協(xié)調(diào)的、不好的物質(zhì)，會帶一些人們不希望煙草制品出現(xiàn)的味道。因此，這就可以借助加料加香工藝來對煙味進(jìn)行調(diào)整、改進(jìn)。

掩蓋雜氣

煙草的化學(xué)組分很繁雜，有上千種，因此，煙草燃燒時產(chǎn)生的物質(zhì)就更為繁雜，有怡人的芳香，也有一些令人嫌惡的不良?xì)庀?。我們可以利用香味物質(zhì)組分間可能產(chǎn)生增效作用和抵消作用的性能，針對各個煙草制品研制煙用香精，以掩蓋雜氣。