按其來(lái)源有天然香料和人造香料,按其用途有日用化學(xué)品用香料、食用香料和煙草香料之分。在化學(xué)工業(yè)中,全合成香料是作為精細(xì)化學(xué)品組織生產(chǎn)的。
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