無論你是對調香這個行業(yè)感興趣，還是立志成為一名出色的調香師，下面這些書都會對你有所幫助。

1.《香水鑒賞購買指南》第二版

閱讀難度——低

作者：金屬巧克力

出版社：北京聯合出版公司

內容簡介：

125大品牌，350款年度最令人心動的香水。由有著十余年香氛經驗，收集、聞遍世間千余款各大香水的知名香氛師帶你領略神秘莫測的香水世界，體驗氣味的誘惑之旅。每款香水都擁有自己的獨特靈魂，充滿魅力的神秘故事。它是一件無形的美麗衣服，不僅修飾著人們的日常生活，還承載著使用者的時尚品味與生活格調。

本年鑒云集各大知名香水品牌，為每款經典香水附上詳細的專業(yè)解讀，通過優(yōu)美的文字和精致的圖片，為讀者奉上一場絢麗、浪漫的氣味之旅。

2.《鼻子知道什么》

閱讀難度——低。

作者: [英]艾弗里·吉爾伯特

出版社: 湖南科學技術出版社

內容簡介：
 一本關于嗅覺的權威而大膽的闡釋，馬克·吐溫式的鼻子研究報告。英國心理學家、嗅覺科學家艾弗里·吉爾伯特把嗅覺器官的結構功能和氣味以及人類情感聯系起來。比較了男人與女人嗅覺感受的不同和相同，人與狗的區(qū)別，人工嗅覺產品等等。那些科學信仰者們，那些迷戀自然的學士們，甚至于醉心于市場學或行為學的研究者們，都可以在這本書中找到相對應的內容和獲得啟發(fā)。本書曾入選2008年《洛杉磯時報》年度圖書大獎科技榜，2009年英國皇家學會科學類圖書大獎入圍。

3. 《世界知名香水指南》

閱讀難度——中

作者：貝麗卡·耶·加洛

出版社：人民郵電出版社

內容簡介：

香水是法國人的驕傲，不得不承認香水書還是法國調香師寫的最棒。書中內容涉及到400余種分屬于不同香族的香水，其中不僅有當下常見的熱銷款香水，更有因天然原料的日漸匱乏如今已難覓芳蹤的收藏級香水，以及這世界上只有極少數人才能享用的、香水歷史上的傳世珍寶。香水專家麗貝卡·弗耶-加洛以充滿芬芳與趣味的文字為我們帶來了一場震撼感官的歡樂饗宴，并通過這本書來告訴你如何將香水與服飾、場合及季節(jié)完美搭配。

4.《調香術》（第三版）

閱讀難度——高

作者：林翔云

出版社：化學工業(yè)出版社

介紹：

國內權威的必讀書籍，難度堪稱“天書”級別。書中較為詳細地介紹了中外調香歷史、近年來國內外有關評香和調香的新理論，特別是作者創(chuàng)立的“香料香精三值理論”、“自然界氣味ABC關系圖表”、“香氣共振理論”和“混沌調香理論”；結合市場經濟專辟的“經濟調香術”——即如何用最廉價的香料調配最有價值的香精；從調香實際出發(fā)，講解香料香精專用的氣相色譜、液相色譜、質譜、電子鼻技術及利用電子計算機進行仿香與創(chuàng)香工作。書中有大量珍貴、實用的香精配方和4000多種香料的理化、感官數據，使得本書同時作為從事香料、香精及用香行業(yè)技術人員不可不備的工具書和參考書。

5.《日用調香術》

閱讀難度——高

作者：張承曾、汪清如等著

出版社：中國輕工業(yè)出版社

介紹：

雖然寫于八十年代，那時許多流行的香料還沒有誕生，但依然值得推薦。本書是有關日用調香術基礎知識與應用技術的專著。書中詳盡論述了香氣分類，主要香型類別和其香韻組成間的關系；對近400種天然與合成香料的香氣性質、理化常數、安全性與應用范圍等作了詳細說明；在調香處方原理與方法上提出新的見解。為了適應實際使用的要求，書中還列舉了多種香型精的示范性配方并加以解釋。同時摘錄了國外多種調香專著中發(fā)表的配方作為對照。

6.《日用香精調配技術》

閱讀難度——高

作者：俞根發(fā)，吳關良主編

出版社：中國輕工業(yè)出版社

介紹：

這是上海應用技術學校（原上海輕專）的教材，也算是簡化版的日用調香術了。有一些新東西比如一些新香料的描述，隨時代進步，有了前人的經驗總要進步一些。

7.《調香筆記 : 花香油和花香精》

閱讀難度——高

作者：(美)阿諾尼絲/王建新 翻譯

出版社：中國輕工業(yè)出版社

介紹：

美國調香師寫的專業(yè)調香書，最有價值的地方在于講了些關于近代香水香型的發(fā)展與風格轉變的脈絡。