食用辛香精有丁香、茴香、肉桂、姜、蒜、蔥、胡椒、辣椒、花椒等，前四種的香氣較常用于日用品加香中。

直接蒸餾這些天然的辛香料得到的精油香氣都與“原物”差不多，價格也都不太貴，可以直接使用，但最好還是經過調香師配制成“完整”的香精再用于日用品的加香，這一方面可以讓香氣更加協調、宜人，香氣持久性更好，大部分情形下還可以降低成本。

肉桂油如用于調配與人體有接觸的產品，IFRA有具體的規(guī)定和限用量，不能違反和超出。辛香香料都有殺菌和抑菌、驅蟲的功能，所以在日用品里加了辛香香精不單賦予香氣，還給了這多種功能，價值更進一步提高。