一、香精香料產(chǎn)量

香精香料是指本身帶有芳香氣味的物質(zhì)。大部分的糕點(diǎn)和餅干都可以使用香料和香精，用以改善或增強(qiáng)香氣和香味，這些香精和香料被稱為賦香劑或加香劑。香料按不同的來源可以分為天然香料和人造香料。天然香料又包括動(dòng)物性和植物性香料，食品生產(chǎn)中主要使用植物性香料。2021年我國香料香精產(chǎn)量為2027噸，同比增長4.48%，香料香精產(chǎn)量穩(wěn)定增長。

資料來源：中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會、觀知海內(nèi)咨詢整理

二、銷售額

香料香精行業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)中食品、日化、煙草、醫(yī)藥、飼料等行業(yè)的重要原料配套產(chǎn)業(yè)，與居民生活水平提高、食品飲料行業(yè)發(fā)展、促進(jìn)內(nèi)需和消費(fèi)密切相關(guān)，2020年我國香料香精市場銷售額為511.3億元，同比增長2.5%，行業(yè)正處于結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型期，市場規(guī)模增速變緩；2021年我國香料香精市場銷售額為525.5億元。

觀知海內(nèi)信息網(wǎng)發(fā)布的《2022-2027年中國食用香精香料行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展投資前景預(yù)測分析報(bào)告》涵蓋行業(yè)最新數(shù)據(jù)，市場熱點(diǎn)，政策規(guī)劃，競爭情報(bào)，市場前景預(yù)測，投資策略等內(nèi)容；報(bào)告針對香料香精行業(yè)產(chǎn)品分類、應(yīng)用、行業(yè)政策、產(chǎn)業(yè)鏈、生產(chǎn)模式、商業(yè)模式、行業(yè)發(fā)展有利因素、不利因素和進(jìn)入壁壘做了詳細(xì)分析。

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三、授權(quán)專利數(shù)

根據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，2019至2021年我國香料香精產(chǎn)業(yè)積極進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新，行業(yè)整體授權(quán)專利數(shù)量快速增長，2019年授權(quán)專利數(shù)量為169項(xiàng)，是2018年的2倍。我國傳統(tǒng)香料香精行業(yè)模式已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者不斷變化的多元需求，行業(yè)整體開始向高質(zhì)量方向發(fā)展。2021年授權(quán)專利數(shù)量為153項(xiàng)。

資料來源：企查查、觀知海內(nèi)咨詢整理

四、下游產(chǎn)業(yè)分布

香精行業(yè)的下游主要包括食品、飲料、煙草、日化行業(yè)等等。在食品飲料行業(yè)中，隨著中國城市化進(jìn)程突飛猛進(jìn)的發(fā)展，人們對于飲食的需求日益發(fā)生變化，現(xiàn)代快節(jié)奏的生活特征，帶動(dòng)了預(yù)包裝食品需求的迅速增長，從而推進(jìn)了香精行業(yè)的發(fā)展。而在煙草行業(yè)，為了保持卷煙的香氣和吸味，要通過加料和加香，消除不同等級煙葉之間的差異，保持卷煙的品質(zhì)。同時(shí)，通過使用香精還能賦予品牌香煙獨(dú)有的香氣，提升卷煙的等級。據(jù)數(shù)據(jù)，食品飲料占比最大，達(dá)43%；其次是日化、煙草，分別占比為41%、8%。

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五、下游香水行業(yè)

香水產(chǎn)業(yè)上游主要為香原料和香水設(shè)計(jì)，就我國香水行業(yè)市場規(guī)模變動(dòng)而言，人均消費(fèi)能力疊加悅己消費(fèi)盛行，香水滲透率持續(xù)提升，加之用戶對于香水認(rèn)可度、使用頻率和場所的提升，國內(nèi)香水規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，主要由高端香水推動(dòng)，進(jìn)口需求持續(xù)增長，數(shù)據(jù)顯示，2020年我國香水零售額為109億元，受疫情影響外貿(mào)下降，增速有所下降，同比2019年增長11.2%；隨著市場回暖，2021年增速回歸疫情前，零售額為136億元。

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六、下游電子煙行業(yè)

華寶香精、波頓香料等煙草香精生產(chǎn)企業(yè)紛紛加強(qiáng)了煙用香精在加熱不燃燒煙草制品中的應(yīng)用研究針對電子煙市場的發(fā)展，開展霧化電子煙專用香精等核心技術(shù)研發(fā)，穩(wěn)定煙用香精的市場份額。中國電子煙行業(yè)是疫情期間逆勢增長的代表性行業(yè)之一，煙民對電子煙的減害性認(rèn)知越來越高，戒煙減害逐漸成為主流聲音?？傮w來看，外銷市場規(guī)模較內(nèi)銷市場更大，國外英國、美國和日本等地區(qū)的電子煙需求較大，2021年中國電子煙外銷市場規(guī)模從2020年的344.2億元迅速增長至1015億元，增速高達(dá)195%，內(nèi)銷市場增長較為平穩(wěn)，2021年市場規(guī)模為145億元，同比增長73%。

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七、企業(yè)數(shù)量

行業(yè)整體中小型企業(yè)較多，低端市場競爭混亂，主要上市企業(yè)有華寶、奇華頓、愛普、波頓等。截至2021年7月1日，企查查數(shù)據(jù)顯示，我國目前香料香精行業(yè)企業(yè)共有38765家，其中最近一年內(nèi)成立的新增企業(yè)數(shù)量為413家，成立10年以上的企業(yè)有10511家。

資料來源：企查查、觀知海內(nèi)咨詢整理

八、龍頭企業(yè)經(jīng)營情況

愛普香料集團(tuán)股份有限公司主營業(yè)務(wù)為香料、香精和食品配料的研發(fā)、制造和銷售；及食品配料貿(mào)易。主要產(chǎn)品包括：香料（含合成香料和天然香料）、香精（含食用香精和日用香精）、食品配料（主要包括工業(yè)巧克力和果醬），同時(shí)經(jīng)銷國際知名品牌的乳脂制品（主要包括黃油、奶酪、淡奶油等）、可可及巧克力制品、水果制品等食品配料。

2021年前三季度愛普香料集團(tuán)股份有限公司營業(yè)收入25.13億元；愛普香料集團(tuán)股份有限公司營業(yè)成本22.9億元；愛普香料集團(tuán)股份有限毛利率17.02%。

資料來源：公司年報(bào)、觀知海內(nèi)咨詢整理