根據(jù)市場研究機(jī)構(gòu)Allied Market Research發(fā)布的最新報告，2019年全球香精香料行業(yè)規(guī)模約為281.9億美元，預(yù)計到2027年將達(dá)到359.1億美元，2021-2027年間復(fù)合年增長率為4.7％。

驅(qū)動因素、限制因素和發(fā)展機(jī)遇：

消費者對即食餐和快餐的需求增加、食用香精新產(chǎn)品上市、大量研發(fā)投資流入以及歐洲各國對商業(yè)化生產(chǎn)清潔標(biāo)簽/綠色產(chǎn)品用食用香精需求較高是推動全球香精香料市場增長的三大關(guān)鍵驅(qū)動因素。相反，人造香精、化學(xué)品和防腐劑可能帶來的過敏反應(yīng)在一定程度上阻礙了市場增長。然而，由于消費者健康意識逐步提高，使用天然香料已成新興趨勢，為多個行業(yè)參與者帶來了多重機(jī)遇。

Covid-19新冠疫情影響

疫情爆發(fā)導(dǎo)致供應(yīng)鏈紊亂，工人稀缺，酒店和餐廳甚至完全歇業(yè)，這對全球香精香料市場造成了沖擊。此外，世界范圍內(nèi)各國政府機(jī)構(gòu)對商品實行進(jìn)出口限制和多項封鎖措施是大流行期間出口商面臨的主要挑戰(zhàn)。

到2027年，日化香精市場仍將占據(jù)主導(dǎo)

按品類劃分，日化香精細(xì)分市場在2019年占全球香精香料市場五分之三以上份額，并有望在2027年底之前占據(jù)主導(dǎo)地位。由于市場對除臭劑、香水、肥皂、面霜、爽身粉和發(fā)油的需求增加，日化香精市場還將在整個預(yù)測期內(nèi)實現(xiàn)5.0%的最快復(fù)合年增長率。

合成香料領(lǐng)先

合成香料占2019年全球香精香料市場營收的近三分之二，預(yù)計到2027年仍將領(lǐng)先。就成分而言，它們通常比天然香精香料更具靈活性，天然品種局限于花香、麝香和草本類。合成香料可以在單分子實驗室中生產(chǎn)，并與香精油共混以產(chǎn)生多種香氣。這些優(yōu)勢推動了該細(xì)分市場的增長。另一方面，由于全球市場對清潔標(biāo)簽產(chǎn)品的需求攀升，天然香料市場將在2021-2027年間以5.4％的最快復(fù)合年增長率增長。

亞太地區(qū)營收最高，北美次之

按地區(qū)劃分，亞太地區(qū)在2019年占據(jù)主要市場份額，約占全球香精香料市場的三分之一，其次是北美地區(qū)。在預(yù)測期內(nèi)，亞太地區(qū)將迎來6.6％的最快復(fù)合年增長率。亞太人口購買力提高、飲食習(xí)慣變化、城市化擴(kuò)大、監(jiān)管框架缺位、雄厚的客戶基礎(chǔ)、個人壓力增加以及對美食品的偏愛推動了市場增長。