卷煙加香的作用和煙用香精的調(diào)配 卷煙加香。卷煙加香的作用，加香是將調(diào)配好的香精溶液均勻噴灑在準(zhǔn)備卷制的煙絲中的工藝過程。

卷煙加香的作用可概括為:

1.增強(qiáng)煙葉的優(yōu)美煙韻;

2.彌補(bǔ)產(chǎn)品中缺少或不足的香氣，使產(chǎn)品的香氣更加豐厚、充足;

3.協(xié)調(diào)不同類型或不同等級(jí)原料的葉組配方，消除雜氣，使產(chǎn)品的煙香味更加醇正;

4.通過特殊的加香工藝，可使產(chǎn)品在吸香、嗅香上具有獨(dú)特風(fēng)格，增強(qiáng)產(chǎn)品的特性。

煙用香精的調(diào)配，煙用香精根據(jù)其揮發(fā)性的高低，分頭香、體香和尾香。用于卷煙香精的香料有成百上千種。

其調(diào)配方法分三個(gè)步驟進(jìn)行:

1.掌握煙草葉組配方感官特征，確定香精類型。通過對(duì)未加香的煙草葉組配方進(jìn)行評(píng)吸，準(zhǔn)確把握其質(zhì)量檔次、風(fēng)格類型和吸昧特征，確定香精的類型。

2.選用香料。選用香料主要依據(jù)下列因素:協(xié)調(diào)性、配伍性、穩(wěn)定性、安全性。

3.擬訂配方。根據(jù)選定的香料，通過反復(fù)試驗(yàn)、觀察和評(píng)吸，擬訂香精配方。

試驗(yàn)內(nèi)容主要包括確定溶劑種類和用氈，確定溶解香料的次序，觀察與評(píng)估香精香氣與香昧的穩(wěn)定性，確定香精加入煙草葉組中的稀釋溶劑和加番方法，觀察與評(píng)估香精在煙草葉組巾的配伍性、適應(yīng)性和穩(wěn)定性，觀察與評(píng)估香精加入煙草葉組后的效果是否符合要求、確定香精在煙草葉組中的最佳用量。