很少有人能明確說出自己需要什么類型的香水，多數(shù)情況下只能一瓶瓶嘗試。其實，對不同類型的香味進行門類劃分，這一構(gòu)思隨著香水本身調(diào)性的多變和添加的越來越復(fù)雜的香料而趨于困難。1920年，William Poucher用100為基數(shù)來界定香料的易揮發(fā)性，意味著揮發(fā)越快的香型越適合前調(diào)，從而誕生了為數(shù)眾多的以橘、薄荷、佛手柑等為頭香的香水，而持久性較強的龍涎香、麝香、乳香、香根、廣藿香等，往往被用作基調(diào)，能保持幾天的時間。

隨著時間的推移和香料本身的揮發(fā)率不同，香水帶來了豐富層次及難以捉摸的變幻，這不僅是構(gòu)成香水的基本構(gòu)思，也是它們百年來吸引我們的特色，稀有原料如龍涎香等固然珍貴，但香水的核心在于極致精細的配比而非用一兩種耐人尋味的香料（事實上多數(shù)人的中樞神經(jīng)根本無法辨識出這些香味）來嘩眾取寵。多數(shù)香水包括50～100種成分，有些甚至更多。要讓香水充分為己所用，就需更了解香水構(gòu)成的來龍去脈。

調(diào)配香水的過程，本身充滿了主觀和情感的層次面，因此誕生的每一款全新香水，亦充滿個性語言，尤其與每個人的肌膚和特有的氣味相逢后，更會激發(fā)出絢爛又多變的香味火花。各種香精香料互相混合時，相互間的影響會使它們各自改變原有的特點。單聞每一種配料的香味，也許我們無法想象香水的味道。其實，香水師的責(zé)任：不僅包括了締造全新的香水，還有更實際的責(zé)任，例如當(dāng)某種香水的原料趨于減少和用完時，使用代用品重新配比，這樣才不會受植物減產(chǎn)和原料缺乏的威脅。

香氣發(fā)展的重要節(jié)點

1960年代

人工合成香料新乙醛被廣泛使用。

1970年代

爽朗的綠香調(diào)相對流行，帶來充分的自然調(diào)。

1980年代

豪華妖艷的東方香調(diào)開啟1980年代，到了后期又回歸自然花香調(diào)。

1990年代

初期，安定心靈的香水占據(jù)了主要市場，香水的類型愈來愈多，中性香水廣受歡迎，到了后期，復(fù)古風(fēng)重新籠罩香水市場，浪漫的淡粉花香調(diào)重受歡迎，清淡花香在亞洲走紅。

2000年代

香味不再拘泥于前、中、后味，分階為了香型本身而服務(wù)，分為兩段的，甚至六段的，花果香和花香柑苔調(diào)開始增多，人們的選擇也日趨個性化。

12妙招精準(zhǔn)找到專屬自己的香氣

1.列出所有你喜歡的味道的清單，然后尋找類似的香水。

2.了解一些關(guān)于香水的基本知識，這樣購買時才能有的放矢，做出合適的選擇。

3.早起床，清晨嗅覺最好，鼻子未聞過其他東西，很靈敏。

早上精神最好、頭腦清楚的時候是選擇香水最佳時刻，若是在空腹時選擇香水，會覺得酒精的味道太嗆，剛吃飽時頭腦的反應(yīng)又較為遲鈍，所以應(yīng)避免在飯前、飯后挑選香水。此外，女性的嗅覺也與她的生理狀況有很密切的關(guān)系。在排卵期時的嗅覺非常敏感，通常分辨不出來的動物性香料，在這個時候，比平常嗅覺敏感幾萬倍，馬上就感覺出來。而這個香氣往往才是香水最主要的原香。相反的，生理期間的嗅覺就非常遲鈍，在這個時候很難分辨得出微妙的香味。因此，建議女性在排卵期來選擇香水。

4.穿上你最喜歡的得體的衣服。這樣香水柜臺小姐輕易根據(jù)你的形象、氣質(zhì)向你推薦適合你的香水。

5、選購香水前，身上不要灑其他香水，不要用有香味的化妝品，因為香味會干擾你的嗅覺。肌膚必須洗得干干凈凈沒有任何氣味。

6、準(zhǔn)備幾塊小手帕或幾塊法蘭絨布，用來試香水。在你當(dāng)場無法決定時，回家可以再仔細嗅嗅。

7.要有足夠的時間，經(jīng)慎重考慮后才決定購買。先聞一下灑過香水的手帕，如果能引起你的興趣，可要求在手臂內(nèi)側(cè)灑些香水。然后離柜臺或外出走上一圈，若干小時后再返回。其間可以讓你有足夠的時間去體驗香水。

8.不要試聞多款香水，鼻子會產(chǎn)生厭膩感，最多只能試聞5種香水，盡量不要超過3種。

9.同一牌子的香水，如果香精含量不同，則香味也不同，因此都要試試。濃香水含香精量最高，雖然價格貴，但使用時只要幾滴便足夠了，而且香味持久。

10.如果有試用裝，要敢于索取。

11.忽略包裝。美好的香水可能裝在一個丑陋的瓶子或者陳舊的紙盒里。嘗試通過噴灑一種尚未推廣的香水來創(chuàng)造流行吧。

12.最后應(yīng)由自己作出決定是否購買，不要征求同伴或營業(yè)員的意見。選香水是純屬個人的事，即便是你的生活伴侶，也不要強迫他和你一同試聞香水。