靈動的琴聲漸起，柔和的燈光散落，裊裊香氛隨之包裹著我們的嗅覺，

倘若推門而入的酒店大堂能夠如此細致地觸動我們的感官，又有誰會對這樣的酒店說“不”呢？

在酒店的經(jīng)營中存在一種共識，即在一個地方停留的*初10分鐘不管是好是壞都會給客人造成明確的印象。

于是在這10分鐘里，核心的服務(wù)內(nèi)容還來不及向顧客奉上之前，

如何塑造良好的“品牌印象”是酒店業(yè)一直在研究的課題。而在傳統(tǒng)的視覺營銷和聲音營銷相繼被開發(fā)之后，

嗅覺成為酒店新“入侵”的又一感官體驗。

國外的氣味學專家一直認為，鼻子是人類*敏感的器官之一，也是同記憶和情感聯(lián)系*密切的感官，

氣味的運用是達成顧客感知體驗*有效的方法。對于酒店來說，利用宜人的芳香觸動顧客的嗅覺神經(jīng)，

以這種隨風潛入的方式促成顧客積極的情緒和行為反應(yīng)，這無疑是一種巧妙的營銷手段.

國外的酒店*將營銷的疆界擴展到人們的嗅覺，以特定氣味吸引消費者關(guān)注、記憶、認同形成消費。

這種香味營銷方式在20世紀90年代的酒店業(yè)起步，在2005年前后進入高速發(fā)展期。

多家國外酒店管理集團或個性化酒店紛紛在人們的嗅覺上大做文章。

而這場品牌營銷的變革也漫及到了國際上各大品牌酒店——喜來登、香格里拉、萬豪、洲際酒店等皆涉入其中。

然而不管是怎樣的營銷模式，到*都會殊途同歸，他們的*終目的都是要提高客戶對于品牌的認知度終實現(xiàn)消費，

香味營銷自然也不會例外。酒店大堂香味在經(jīng)歷了*初幾年單純作為營銷手段的階段后，

酒店在香味運用上的思考則更為深入，并開始根據(jù)自身的品牌和獨特的客戶定位，

設(shè)計與其相符的“香味標簽”將品牌導(dǎo)入酒店的專屬香氛之中，讓顧客“聞香而識”.

其實人們的嗅覺識別也遠比我們原本認為的更敏銳和持久。有實驗表明人們對照片的視覺記憶在3個月之后，

準確度會降低到50%但對味道的記憶即使在一年之后準確度也還能達到64%。

在對酒店大堂香味的嗅覺識別中，顧客能夠回想起入住酒店的愉快經(jīng)歷，

并把對特定香味的認同轉(zhuǎn)化為對于酒店品牌的依賴，這種基于嗅覺的營銷模式在國外的酒店業(yè)內(nèi)已經(jīng)成為一種商業(yè)共識.

當今同質(zhì)化已經(jīng)成為酒店業(yè)難以擺脫的泥潭，酒店業(yè)的市場競爭也似乎成為一個少有縫隙可侵入的領(lǐng)地。

各家高端品牌酒店尤其如此，在服務(wù)品質(zhì)、使用物品、所供美食和床墊的舒適度等方面的競爭中都近乎走向極致。

于是這種推門而入的嗅覺感受就被用來作為標明品牌差異化的重要細節(jié)，被酒店簇擁著走向了前臺。