燒香的歷史長(zhǎng)達(dá)三千年之久。古人發(fā)現(xiàn)各種香料有提神醒腦和沉心靜氣的作用。一柱清香，直達(dá)肺腑，上清下明，身心安泰，對(duì)修身養(yǎng)性，啟迪智慧，有很明顯的功 效。我國(guó)是世界上最早加工和使用香料的國(guó)家，佛香是富含香氣的樹(shù)皮、樹(shù)脂、木片、根、葉、花果等所制成的香料，有旃檀香、沉（水）香、丁子香、郁金香、龍 腦香（以上稱五香）、薰陸香、安息香等類。因?yàn)榉鸾套鹬厣Ｗo(hù)生物，所以動(dòng)物分泌形成的龍涎香、麝香等。

一、制備原料

制作傳統(tǒng)佛香之前，首先要制備好所需的原料。傳統(tǒng)佛香的原料一般包括四個(gè)部分：他們分別是香藥、木粉、粘結(jié)料和附加性材料。

香藥

香藥，是傳統(tǒng)佛香最核心的部分，它決定了香氣的特征、香的功效、以及香的品級(jí)和檔次。包括天然香料和一些中藥材。天然香料，如沉香、檀香、安息香、麝 香、乳香、降真香等；中藥材，如遠(yuǎn)志、白花、大黃、白芷、丹皮、丁皮等。由于天然香料基本都收入了中藥材，所以歷史上“香”和“藥”是不分的，統(tǒng)稱為“香 藥”。這也是傳統(tǒng)佛香和現(xiàn)代工藝香的不同之處?，F(xiàn)代工藝香不用香藥，而是使用人工化學(xué)香精，所制的香也失去了養(yǎng)生養(yǎng)性等許多功效。

制 作傳統(tǒng)佛香，首先是要綜合考慮香的用途、香型、品位等因素，再根據(jù)這些基本的要求選擇香料或藥材。例如，澤蘭、蕙蘭、椒樹(shù)、桂樹(shù)、艾蒿、郁金、蕓香等，多 用于文人雅士的香；沉香、麝香、龍腦香、龍涎香等品行華貴的香藥，多用于宮廷御用香和佛家香；陵零香、安息香、降真香等品性清奇的香藥，則多用于道家的 香。

采購(gòu)香藥時(shí)，也要注意辨別香藥的真?zhèn)魏推芳?jí)；注意辨別香藥是天然生長(zhǎng)的，還是人工養(yǎng)植的；

采購(gòu)來(lái)的天然香 藥，即使品質(zhì)優(yōu)良，也仍然是“生”香藥，若直接用來(lái)制香，未必能有好的功效，甚至適得其反。所以，還必須再根據(jù)香藥的品種、產(chǎn)地等特點(diǎn)，施以相應(yīng)的特殊處 理，才能使其功效充分發(fā)揮，并消除可能具有的毒副作用，這就是香藥的“炮制”。其道理與中藥材的炮制相同。

香藥炮制是傳統(tǒng)佛香制作中 十分重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。對(duì)技術(shù)的要求也比較高，“不及則功效難求，太過(guò)則性味反失”，甚至對(duì)炮制的時(shí)間，容器的質(zhì)地都有很多講究。通過(guò)在實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，就 能逐漸把握好要領(lǐng)。具體的炮制的方法有很多種，如：蒸、煮、炒、炮等。下面我們以最常用的檀香為原料，給大家介紹一下檀香的炮制方法。

產(chǎn)于濕熱地區(qū)的檀香，香氣淳厚，是一種重要的香藥。但是，未經(jīng)炮制的“生”檀香則多躁火之氣，所以傳統(tǒng)上都不直接用它來(lái)配香，而是先進(jìn)行炮制，使其火氣消失，香氣更加純正。

首先，將大塊的檀木劈開(kāi),劈成利于研磨的尺寸，一般長(zhǎng)2～3厘米、粗3～5毫米就可以了。

然后將劈好的檀木放在盆中，用砂器茶具浸泡上等烏龍茶或云南團(tuán)茶，一邊翻動(dòng)檀木，一邊用熱茶淋灑。灑勻之后，蓋住盆口，防止檀木的香氣外泄。使檀木浸在茶水中約72小時(shí)，并且每隔5小時(shí)要翻動(dòng)一次。

隨后的工作就是把檀木涼干：將浸泡好的檀木均勻攤開(kāi)，放在通風(fēng)較好，沒(méi)有陽(yáng)光的地方陰干，直到干透。

等到檀木晾干以后用糧食酒將蜂蜜稀釋，通常每500克檀木，用糧食酒200克，蜂蜜100克。將稀釋好的蜂蜜倒入裝有檀木的盆中，不斷翻動(dòng)，使蜂蜜與檀木全部浸勻。密封放置3天，每天翻動(dòng)一次。

3天以后再把檀木晾干：將浸泡好的檀木均勻攤開(kāi)，也是放在通風(fēng)較好沒(méi)有陽(yáng)光的地方陰干，直到干透。

最后一道工序就是對(duì)檀木進(jìn)行炒制：將晾干的檀木在鍋中炒制，先用大火炒五分鐘；再用中火炒20分鐘；最后用小火炒10分鐘，等到鍋上有紫色氣體升起就說(shuō)明檀木已經(jīng)炒好了。

按照香配方中開(kāi)列的各種香藥一一炮制之后，接下來(lái)就要將這些香藥按比例混合起來(lái)了，我們稱為“配藥”。

有很多種香，配藥之后，還不能直接進(jìn)入下一道工序，而是要在地窖中封存一段時(shí)間，稱為“窖藏”，然后才能進(jìn)入下一個(gè)環(huán)節(jié)。

配藥完成以后，就要用專用的設(shè)備把這些藥磨碎，古代一般使用石磨、藥碾子等工具來(lái)研磨香藥；現(xiàn)在則有專用的研磨設(shè)備。

有些香藥，不適合與其他香藥混合在一起研磨，需要單獨(dú)處理。比如，一些樹(shù)脂類的香藥，或容易揮發(fā)的香藥，大都要單磨。

研磨之后，香藥材成為粉末狀，也稱為香粉。到這里，制香的原料中最重要的一個(gè)部分，香藥，就置備完成了。

這些香粉可以直接用來(lái)制造香包、香枕等香用品。若要制作熏燒的香，則還要準(zhǔn)備其他的原料。

木粉

在香中加入木粉，可以調(diào)節(jié)香氣的濃度，有助于香的燃燒。一般選用杉木粉或松木粉。也是用專用的設(shè)備把它們磨碎，再用篩網(wǎng)篩掉大塊的雜質(zhì)。最后形成木粉。

粘合料

粉末狀的香藥和木粉，都比較散，不容易結(jié)成一體，所以還需要添加一些起粘合作用的材料。一般用榆皮粉作粘結(jié)料，也簡(jiǎn)稱為“榆粉”。榆粉不僅有良好的粘合性，還能使香更有韌性和彈性，更結(jié)實(shí)，不容易折斷，而且榆粉本身也可以用作一種香藥。

附加材料：

除了上述三種基本原料，有些香還可以添加輔助材料。例如，有些香可以添加少量的硝石使之更好的燃燒。

由于使用了天然香藥和中藥材，所以傳統(tǒng)佛香會(huì)呈現(xiàn)出所用香藥本身的顏色，并不鮮亮。如果想讓它色澤明快一點(diǎn)，可以添加一點(diǎn)有顏色的香藥或中藥材，或是有色的天然礦物質(zhì)。例如一些顏色鮮艷的花瓣，但也要把他們磨成粉裝。

二、和料

現(xiàn)在多用攪拌機(jī)來(lái)糅合原料。

具體做法就是將研磨好的香藥、木粉、榆皮粉等放入攪拌機(jī)，加入適量的水，水與料的比例應(yīng)根據(jù)原料的特點(diǎn)來(lái)定，通常為1∶1，也可以隨季節(jié)和天氣作適當(dāng)調(diào) 整，天氣干燥時(shí)，應(yīng)多加一點(diǎn)。還應(yīng)注意，水的溫度一般以45度最為合適，太涼不利于原料的混合，太熱會(huì)損傷香藥。加水時(shí)應(yīng)計(jì)算好水的用量，盡量一次就加 足，若攪拌中間再補(bǔ)充水，則會(huì)影響香的韌性和光潔度。水與料配好以后就可以開(kāi)始攪拌了。攪拌時(shí)間一般為20分鐘，如果攪拌不足，則料會(huì)不均勻，不僅影響香 氣的質(zhì)量，還會(huì)因?yàn)榱现械目障妒瓜銛嚅_(kāi)。攪拌過(guò)度，則會(huì)使原料太散，都會(huì)影響香的品質(zhì)。

三、成型

把攪拌好的料放入壓塊機(jī)內(nèi)，壓成料塊，大小應(yīng)適于放入擠壓機(jī)的料槽。壓塊要均勻、密實(shí)，使料塊中沒(méi)有氣泡。

料塊壓好以后，接下來(lái)就是出條了。出條的設(shè)備，現(xiàn)在一般都采用擠壓機(jī)。擠壓機(jī)主要由傳動(dòng)部分、擠壓頭、料槽和模具幾個(gè)部分組成。模具一般由鋼板制成，鋼 板上帶有許多不同口徑的小孔，小孔的規(guī)格很多，細(xì)的不足1毫米，粗的可有幾十毫米。應(yīng)根據(jù)所要制作的香的粗細(xì)，安裝相應(yīng)規(guī)格的模具。

把料塊放入料槽，原料由模具的孔中被擠出，就變成了細(xì)長(zhǎng)的香條。用平展的香羅接出香條，這一步稱為“接香”。

香羅上接出的香條一般都不規(guī)則，長(zhǎng)短不齊，也會(huì)有斷條。要經(jīng)過(guò)整理修條之后，香條才能比較整齊。

如果是制作盤香，那就要通過(guò)專門的設(shè)備，把兩根香條盤在一起。整齊平穩(wěn)的擺放在香羅上。

四、晾曬

晾曬這道工序主要是對(duì)于線香，盤香不用進(jìn)行晾曬，放在沒(méi)有陽(yáng)光的地方陰干就可以了。線香必須用涼曬的方法使香條慢慢自然晾干。

如果陽(yáng)光柔和，晾曬的地點(diǎn)可以選擇在室外。把香羅平穩(wěn)碼放在曬架上，晾干之后，還要做一次篩選，把那些或多或少的存在一些小問(wèn)題的香挑揀出來(lái)。之后就可以進(jìn)入下一道工序了。