香水的發(fā)展歷史

香水這個(gè)詞，從拉丁文"per fumum"衍生而來(lái)，意思是"穿透煙霧"。舊約圣經(jīng)提到香水，通常指一種香料形成，這與拉丁文定義相符。埃及歷史表明，香精和油膏，用于沐浴及沐浴后。它們通常儲(chǔ)存在精致的容器里，這在古埃及墳?zāi)怪邪l(fā)現(xiàn)了一些例證。

公元前1500年，香水的使用已日趨普遍，埃及艷后克婁巴特拉奧(Cleopatra)就經(jīng)常使用15種不同氣味的香水和香油來(lái)洗澡，甚至還用香水來(lái)浸泡她的船帆。

14世紀(jì)，第一批現(xiàn)代香水被創(chuàng)造出來(lái)，它由一種香精和酒精混合而成，這是應(yīng)匈牙利的伊麗莎白女王之命而研制的。

15世紀(jì)至19世紀(jì)末，意大利人廣泛使用了香水。16世紀(jì)還出現(xiàn)了濃烈的動(dòng)物脂香味，隨后很快流行到法國(guó)、英國(guó)和其它歐洲國(guó)家。

隨著香水業(yè)的發(fā)展，種植花卉在法國(guó)南部成為18世紀(jì)的重要產(chǎn)業(yè)并延續(xù)至今。隨著香水業(yè)的發(fā)展及香水日益增長(zhǎng)的特殊性，對(duì)基本香料的需求有所增加。結(jié)果致使世界各地都生產(chǎn)用來(lái)制造香水的花草、水果、樹木及防揮發(fā)劑。

19世紀(jì)下半葉起，由于揮發(fā)性溶劑取代了早期的蒸餾法尤其是人造合成香料在法國(guó)的誕生，使香水不再局限于單一的天然香型，香水家族也由此迅速壯大，并奠定了現(xiàn)代香水工業(yè)的基礎(chǔ)。

20世紀(jì)初的歐洲彌漫一片自由和獨(dú)立的風(fēng)氣。20年代的女性是浪漫的典范，她們從有限的選擇中選取富有女性韻味的花香香氣來(lái)展示自己的魅力。隨著時(shí)代的演進(jìn)，婦女走向社會(huì)拓寬了眼界，于是香水的香味少了幾分濃郁甜美，混合了干苔溫謦古雅的香氣。

50年代的雅絲.蘭黛(Estee Lauder)女士結(jié)合當(dāng)時(shí)的文化，為香水帶來(lái)了戲劇性的影響。1952年雅絲.蘭黛公司推出朝露(Youth Dew)，這飄逸著花果清香，洋溢著青春氣息的香水，讓人感到輕松、隨意，從此打破了只有在隆重場(chǎng)合才使用香水的慣例。

60年代的年輕人視香水為時(shí)裝，青年反叛思潮興起， 摒棄傳統(tǒng)稱為時(shí)尚。香水也開始追求前衛(wèi)風(fēng)格，出現(xiàn)了異彩紛呈的流派。

70年代，女權(quán)運(yùn)動(dòng)高漲，女士們開始脫下裙裝，換上長(zhǎng)褲、涂起男士用淡香水。富于清涼柑橘味兒的Eau Sauvage最受時(shí)髦女性的青睞。迎合社會(huì)思想，迪奧公司的Diorelle和香奈兒公司的Cristalle相繼問世，帶給婦女新感覺。表現(xiàn)婦女高雅風(fēng)格，別致不凡的Chloe、Oscar、Noire也頗受歡迎。

傳統(tǒng)回歸、情思懷舊的80年代，也是香水創(chuàng)新的年代。雅皮士的智慧、富有和才華，使香水成為炫耀身份的象征。人們推崇香水味兒先人而至的豪華氣派。毒藥(Poison)香水彌漫著濃郁的芳香，吸引著無(wú)數(shù)成功的女性。女用的香水香氣襲人，花團(tuán)錦簇，男用香水也不再局限于清爽的淡香水。

男女共用香水是90年代的時(shí)尚香水概念。COMME des GARCONS無(wú)性別淡香水、CK one中性香水、Paco Rabanne中性香水、Bvlgari的Eau Parfumee綠茶香水等等，均產(chǎn)生于中性取向的香水新時(shí)代。時(shí)裝設(shè)計(jì)師川久保玲對(duì)其中性香水COMME des GARCONS的詮釋是：它是為每一個(gè)“自己”而設(shè)計(jì)的，無(wú)論你是男性還是女性，你自己才是最重要的。Paco Rabanne推出的Paco，氣味清新脫俗，雅淡怡人。其冰冷外型包裝設(shè)計(jì)，亦帶點(diǎn)未來(lái)派的感覺，迎合了90年代新一代消費(fèi)群

根據(jù)有關(guān)專家的研究總結(jié)，香水隨著香精香料工藝的發(fā)展，形成了自然派、真實(shí)派、印象派、表現(xiàn)派等不同派別。

自然派：18世紀(jì)以前，合成香料尚未出現(xiàn)，這一階段的香水均屬于自然派。其原料構(gòu)成是純天然的植物和動(dòng)物提取物，其代表產(chǎn)品是1710年著 名的"古龍水"(Eau de Cologne)，至今仍風(fēng)行不衰。

真實(shí)派：18世紀(jì)以后，合成香料出現(xiàn)。香水中多采用天然香料與合成香料進(jìn)行調(diào)香，其香氣強(qiáng)調(diào)與天然香氣接近，以賦予香水天然而成的真實(shí)感。這一派別的代表產(chǎn)品為1902年法國(guó)的Roger & Gallet公司生產(chǎn)的"Vera Violette"香水，它是由合成紫羅蘭酮調(diào)配而成。

印象派：以自己對(duì)現(xiàn)實(shí)中的某種印象為主題而創(chuàng)擬出的香氣，其創(chuàng)意是主創(chuàng)人對(duì)當(dāng)時(shí)、當(dāng)?shù)啬撤N自然香氣的復(fù)制，它蘊(yùn)涵了許多的人文(主觀)氣息，由其命名可見一斑：如"五月初的香水"表示的是五月初的紫丁香鮮花香氣；又如"我家的香豌豆"香氣指的是我家當(dāng)時(shí)(氣候、溫度情況下)的香豌豆的香氣。

表現(xiàn)派：第一次世界大戰(zhàn)后，調(diào)香師更強(qiáng)調(diào)香水的香氣主題及感情色彩，不但從大自然中得到廣泛的香氣題材，而且從實(shí)際印象出發(fā)充分發(fā)揮想象力，表現(xiàn)事物、記憶、感情。如"香奈爾五號(hào)"(Chanel No.5,1921年生產(chǎn))，"驚奇"(Shocking,1935年生產(chǎn))，"我的印記"(Ma Griffe,1944年生產(chǎn))。從近期的調(diào)香創(chuàng)擬來(lái)看，偏于"表現(xiàn)派"和"真實(shí)派"的融合，打開香水瓶人們宛如在花叢中散步，香氣極為優(yōu)雅、接近天然花香，給人無(wú)限遐想，與人們追求華美、自然、個(gè)性渾為一體。

好香水，需要您用一生的時(shí)間去體會(huì)其香味創(chuàng)造出的藝術(shù)與科學(xué)。各種可能性無(wú)窮無(wú)盡，新的發(fā)明層出不窮。理解香水的味道，需知其單一和混合的香味是如何制出的。制造香水，是一種藝術(shù)；如其它藝術(shù)一樣，香水的藝術(shù)成果歷經(jīng)了幾個(gè)主觀和情感的層次

當(dāng)各種香精混合在一起時(shí)，神奇的事情隨之發(fā)生。各種原料互相影響，有的原料本身沒有，或只有輕微氣味，但它們經(jīng)常充當(dāng)其它原料的催化劑，從而改變了原有的特點(diǎn)。僅僅聞聞某種特定香水的一種配料，你還無(wú)法猜想出各種配料相混合的味道。這，就是香水的神秘性和奇特性的一部分。

調(diào)香是調(diào)香術(shù)的簡(jiǎn)稱，指調(diào)配香精的技術(shù)和藝術(shù)。是將選定的香精按擬定的香型、香氣，運(yùn)用調(diào)香技藝，調(diào)制出人們喜好的、和諧的、極富浪漫色彩和幻想的香精。調(diào)香師要具有豐富的香料、香精知識(shí)、靈敏的辨香嗅覺、良好的藝術(shù)修養(yǎng)、豐富的想象能力及扎實(shí)的香精配備理論基礎(chǔ)和合成工藝技術(shù)。

香精調(diào)配需要經(jīng)過三個(gè)階段：處方試驗(yàn)、試樣試驗(yàn)、大樣調(diào)配和加香實(shí)驗(yàn)。

形成過程：小樣試配-->按工藝加入加香媒介-->將小樣放大。

形成階段：處方試驗(yàn)-->試樣試驗(yàn)-->大樣調(diào)配和加香實(shí)驗(yàn)。

目的：頭香、體香、基香-->香氣通過定香劑的作用-->按工業(yè)化生產(chǎn)檢驗(yàn)香精實(shí)際效果，滿足人們的使用要求。頭香、體香、基香要連貫，香氣和諧、優(yōu)雅、擴(kuò)散性好，香氣通過定香劑的作用使香氣長(zhǎng)久保持原來(lái)香型及香氣特征。