第一部分--香水的等級劃分

國際市場上香水品種很多，但按香水的香精含量不同被劃分為5種等級：香精（PARFUM）、香水（EAU DE PAEFUM）、淡香水（EAU DE TOILETTE）、古龍水（EAU DE COLOGNE）、清淡香水（EAU DE FRAICHEUR）。在標(biāo)識上有不同的標(biāo)準(zhǔn)，介紹如下：

種類 香精 香水 淡香水 古龍水 清淡香水

持續(xù)時間 5-7小時 5小時以內(nèi) 3小時 1-2小時 1小時

香精濃度 15%-30% 10%-15% 5%-10% 2%-5% 2%

酒精濃度 1（最貴） 2 3 4 5（最便宜）

第二部分--香水的主要組成和預(yù)處理

香精的成分很復(fù)雜，有醇、酸、醛、酮、酯肟、內(nèi)酯、胺等化合物。這些復(fù)雜的成分在貯藏過程中與酒精會產(chǎn)生酯化反應(yīng)而成為一種新物質(zhì)。產(chǎn)生的不同酯類化合物都具有各自特殊的香氣，促使花露水、古龍水、香水之類的香味會漸漸由粗糙轉(zhuǎn)為細(xì)致。由于酯化反應(yīng)是相當(dāng)緩慢的，所以存放時間越長，香氣就越好聞。但是酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果無限期存放，酒精含量減少，香氣也散發(fā)殆盡。

香水類化妝品主要由香精、酒精、水組成。有的產(chǎn)品中為了延長留香時間或增溶，還會添加一些酯類物質(zhì)來達(dá)到所需的效果。

香水類化妝品還存在一定數(shù)量的水，既可以降低成本又可使揮發(fā)性下降，相對來說留香持久些。

（1） 采用新鮮的蒸餾水，去離子水或脫去礦物質(zhì)的軟水，水中不能含微生物。

（2） 在水中加入0.005%-0.01%的螯合劑，如檸檬酸鈉、葡萄糖酸等，以抑制金屬離子對水的污染、象鐵、銅等。

為了合香水類化妝品的香味留存時間長些或產(chǎn)品的特殊需要而添加一些輔助原料，如：

（1） 定香劑（留香劑）：若加入一些1%左右的酯類產(chǎn)品如豆蔻酸異丙酯、異構(gòu)脂肪酸苯四酸酯或丙二醇等使香氣效果發(fā)揮更好，使搽用香水的部位或噴灑在衣服上形成一層薄膜，使其留香持久。

（2） 螯合劑：使水質(zhì)軟化如乙二胺四乙酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、葡萄糖酸等，用量一般為0.005%-0.02%。

（3） 抗氧劑：防止產(chǎn)品氧化變色，如二叔丁基對四酚等。

第三部分--香水的分類

香料的分類通常包括琥珀香型、木香型、芳香型、皮革香型、蕨香型、柏香型、柑橘香型、松香型、干香型、結(jié)晶型、土香型、花香型、煙香型、果香型、甜香型、辛香型、閃香型、煙草香型、草香型、干草香型、青草香型、濃香型、淡香型、海味香型、金屬香型、涼香型、蘚香型、醛香型、大洋香型、健康香型和木香型等。還能舉出更多的名稱，而且隨著時間的推移，新的描述還會繼續(xù)出現(xiàn)。

香水組成的比例不同，香油的揮發(fā)率成了香水業(yè)中的重要指標(biāo)。到19世紀(jì)末，香水師發(fā)明了單一香型的香水（獨(dú)特型香水），這種香水只散發(fā)出某一種物品植物的香味。

隨著時間的推移，香味在不斷地?fù)]發(fā)，各種香料的揮發(fā)率不一樣，也造成了不同時間段有不同的香味。這樣，就形成了香水結(jié)構(gòu)的基本構(gòu)思，并且在1889年由愛默·嬌蘭在“姬琪”香水上付諸實(shí)施。從此以后，大批量的香水生產(chǎn)就采取這種金字塔式（或叫三階式，三層式和經(jīng)典式）的結(jié)構(gòu)。也就是分前調(diào)的頭香，中調(diào)的基香和尾調(diào)的末香3個基本的香味階段。

前調(diào)（或叫頭調(diào)、頭香、初香、前味）包含了香水中最容易揮發(fā)的成分。前調(diào)是香水最先透露的信息，也就是當(dāng)你接觸到香水的那么幾十秒到幾分鐘之間所嗅到的，直達(dá)鼻內(nèi)的味道。前調(diào)通常是由揮發(fā)性的香精油所散發(fā)，味道一般較清新，大多為花香或柑橘類成分的香味。她就象一首樂曲中突然拔起的高音，立即吸引人的注意，但前調(diào)并不是一瓶香水的真正味道，因?yàn)樗荒芫S持幾分鐘而已。2000年后的產(chǎn)品通常可達(dá)10分鐘左右，通常采用的香料包括橙橘、薰衣草、薄荷、檸檬等。其作用是給人最初的整體印象，吸引注意力。

中調(diào)（或稱為核心調(diào)，中味）在前調(diào)消失之后散發(fā)出香水的主體香味。它體現(xiàn) 一款香水最主要的香型，是一款香水的精華所在。中調(diào)是香水中最重要的部分，也就是說灑上香水的你就是帶著這種味道示人，以這種味兒來表達(dá)自己其時的心境，情感等等信息。這部分通常由含有某種特殊花香、木香及微量辛辣刺激香制成，其氣味無論清新或濃郁，都必須和前調(diào)完美銜接。中調(diào)的調(diào)配是香水師最重要的責(zé)任，他除了要選擇適當(dāng)?shù)南憔M合來突出香水的特色以外，還要想法來使香味能適當(dāng)持久。中調(diào)的香味一般要維持最少4個小時或者更久一些。通常選用的香料包括茉莉、玫瑰、松香、紫丁香等。

尾調(diào)（或叫末香、后調(diào)、深調(diào)、體香調(diào)、逸香、散香、后味）是香味最持久的部分，是揮發(fā)最慢的部分，也就是我們常說的“余香”，可以維持一天或者更長的時間。留香的持久使它成為整款香水的總結(jié)部分。通常用微量的動物性香精和雪松、檀香等芳香樹脂所組成，它不僅只是散發(fā)香味，更兼具整合香味的功能。通常使用的香料有乳香、檀香、安息香等。尾調(diào)剛剛開始作用時，往往散發(fā)出來的稱不上香，所以此時已近尾聲的中調(diào)還會暫時擔(dān)待著，但過一會兒以后，尾調(diào)的精致迷人香味便開始散發(fā)出來了。尾調(diào)的作用是給予香水一種繞梁三日不絕的深度，它持續(xù)的時間最長久，可達(dá)整日或者數(shù)日之久，抹過香水隔天后還可以隱隱感到的香味就是香水的尾調(diào)。

第四部分—其他

1、涂香秘訣

一、 貼身接觸。香水直接接觸肌膚，身體的溫?zé)釙瓜銡庹趄v繚繞，更顯魅力。

二、 少量多處。均勻而淡薄的香氣，帶來的是若有若無的朦朧之美，耳根、手肘內(nèi)側(cè)、膝蓋內(nèi)側(cè)是用香的佳處。

三、 傾聽香語。香水有語言有品性，每一種香水都有自己獨(dú)特的品位。“毒藥”，是桃花香水，性感、嫵媚、多姿、妖嬈；“沙丘”，是蔥郁自然的綠色植物型香氣，生命氣息撲面而來，猶如身臨其境處碧海藍(lán)天之中；“鴉片”是經(jīng)典的中性香氣，集男人的精明干練、成熟灑脫和女人的清香于一體，默默散發(fā)著永不褪色的愛情味道。

四、 依時而變。香水的用量要與時令配合。晴日里，香水會比溫度低的日子濃烈；雨天或濕氣重的日子，香水收斂較持久。另外，春天宜用幽雅襲人的香型，夏天最好用清淡兼提神的香型，冬日則可選用溫馨、濃厚的香水。

五、 切合環(huán)境。香水如時裝，能起到烘云托月的效果，因而不同的環(huán)境需用不同的香水。上班時用的香水宜清淡優(yōu)雅，晚宴或聚會時可選用濃烈的香水。隨身攜帶的香水瓶一定要精致小巧，金屬電鍍口紅香水瓶適合于配亮麗高雅的時裝，玻璃瓶晶瑩透時，適合休閑服飾。

六、 甜蜜伴夢。香水如花香一樣，具有鎮(zhèn)靜、安撫精神的作用，玫瑰、柑橘花、薰衣草、茉莉等都是催眠效果極佳的植物，將以此為主要原料的香水，滴二三滴在腳上與手腕之上或耳根之后再入睡，能使您的夢更甜蜜。

2、香水的選購

早起床，清晨嗅覺最好，鼻子末聞過其他東西，很靈敏。穿上你最喜歡的得體的衣服。這樣有經(jīng)驗(yàn)的香水柜臺小姐容易根據(jù)你的形象、氣質(zhì)向你推薦適合你的香水。選購香水前，身上不要灑其他香水，不要用有香味的化妝品，以免干擾你的嗅覺。準(zhǔn)備幾塊小手帕或幾塊法蘭絨布，用來試灑香水。在你當(dāng)場無法決定時，回家可以再仔細(xì)嗅嗅。要有足夠的時間，經(jīng)慎重考慮后再購買。先聞一下灑過香水的手帕，如果能引起你的興趣，可要求在手臂內(nèi)側(cè)灑些香水。然后離柜臺或外出走上一圈，若干小時后再返回。其間可以讓你有足夠的時間去體驗(yàn)香水。不要試聞多款香水，鼻子會產(chǎn)生厭膩感，最好只試聞3種香水。同一牌子的香水，如果香精含量不同，則香味也不同，因此都要試試。